常叔叔今年65歲，從年輕的時候就 無肉不歡 ，早上更是喜歡吃各種 油炸饅頭、油條 等食物。
近幾個月來，常叔叔發現自己總是有 胸口痛、腳部發麻、乏累不已 等癥狀，起初並沒有當回事兒。
可隨著時間的推移，常叔叔的不適癥狀非但沒有緩解，還變得越來越嚴重，只好在兒女的陪伴下到了醫院檢查，檢查結果顯示常叔叔 血管硬化 。
醫生問診後認為，常叔叔的血管硬化 與喜歡吃油膩食物有關 。
早餐作為三餐中最重要的一餐，吃不對很可能會危害到身體健康。
一、早餐沒吃對，血管、大腦都「遭殃」
衛生部首席健康教育專家曾指出： 20%的中國人都不吃早飯，而有70%的人可能不會吃早飯 。
多項研究發現長期不吃早餐會增加血管硬化易感性，發表在 【美國心臟病學會雜誌】 上的一項前瞻性佇列研究，透過對4052名成年受試者調查發現： 偶爾吃早餐或不吃早餐的人，血管硬化特征更為明顯 。
此外， 日本 一項涉及兩萬名糖尿病患者的研究證實： 不吃早餐的患者，更容易患上多種心血管疾病。
有研究證實， 長期不吃早餐，老年癡呆風險也會升高 。
發表在【日本健康社會服務人類科學雜誌】上的一項研究，透過對525名老年人進行了6年的研究，結果發現 不吃早餐的人患老年癡呆的風險是其他參與者的四倍 。
二、五種常見早餐搭配，真不建議天天吃
據中國營養學會釋出的【中國居民早餐飲食狀況調查報告】數據顯示： 35%的受試者不會天天吃早餐，而55%的人早餐品種很單一 。
這幾種早餐搭配雖然很常見，但其實並不健康！
1、豆漿油條
豆漿油條是很多人喜歡的早餐組合，但其實油條本身熱量高，而且高溫油炸時可能會產生致癌物質，因此不宜經常作為早餐來吃。
2、牛奶麵包
牛奶含有優質蛋白質，但麵包中糖分、油脂很高，營養價值不高，可以將麵包換成包子。
3、白粥饅頭
白粥+饅頭營養單一不說，而且還會導致血糖上漲，不建議作為早餐經常食用。
4、稀飯鹹菜
鹹菜屬於高鹽分腌制食物，鈉含量很高，不利於血壓的控制，而且營養價值也不高，這樣的早餐組合吃完很快就餓了。
5、牛奶雞蛋
牛奶雞蛋都是高蛋白食物，但這樣的早餐組合沒有主食，很容易導致低血糖。
三、吃好早飯吃出健康，多位專家給出建議
鐘南山院士 建議： 早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少 ，早餐以果蔬豆奶蛋為主 。
鐘南山院士強調了早餐的重要性，建議 早餐要吃雞蛋 ，因為雞蛋中有卵磷脂、多種胺基酸、高密度脂蛋白、蛋黃素及其他多種營養物質，這些營養物質有益於神經系統健康。
北京協和醫院臨床營養科主任於康指出： 早餐一定要吃 ，不吃早餐的人更喜歡吃高熱量食物，很容易被衰老、肥胖等盯上。
中國科學院院士、復旦大學附屬中山醫院心內科主任葛均波表示：不吃早餐可能會導致糖尿病、肥胖、高血脂等多種疾病，建議 早餐不要吃得太油膩 ，要吃好早餐。
俗話說病從口入，不健康的飲食習慣會增加多種疾病的發生風險。早餐作為重要的一餐，平常一定要吃好早餐。
另外有些經常吃的早餐搭配可能並不健康，不建議經常吃。多位專家建議為了身體健康，要保證吃好早餐。
參考資料：
[1]【鐘南山：早餐應該這樣吃！】.科普中國.2021-07-16
[2]【4種常見早餐根本「不合格」，牛奶+雞蛋上榜，勸你少吃！這才是吃早餐的最佳時間和搭配】.我是大醫生官微.2023-10-25
[3]【5種最常見的早餐搭配，真不建議每天吃！（附營養專家的推薦）】.科普中國.2023-07-18
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