每當提起日本人，基本大多數人腦海裏所浮現的，應該都是一副單薄身軀穿著筆挺制服的上班族或是偏可愛型別的瘦小女性形象，估計很少會有人覺得日本人會以一個又高又胖的體態出現在眼前。因為這麽多年，無論是在日劇中，還是時事新聞中，幾乎除了日本相撲選手外，就沒怎麽看到過特別肥胖臃腫的日本人。
關於日本人瘦的說法，其實還真並非是「刻板印象」， 根據2020年世衛組織釋出的統計報告顯示，日本成年人的肥胖率僅為4.3%，美國的肥胖率幾乎是他們的十倍，日本可以說是全球肥胖率最低的，甚至還有下滑的趨勢。 但據說他們也不怎麽愛運動，還被列入了「最不愛運動的國家」之一。 那麽日本人到底為何會人均「瘦弱體」呢？
終於在看到他們一些人的飯量後瞬間就懂了， 怪不得連之前好不容易提升上去的平均身高，在近幾年裏又開始回落倒退，接下來就一起來看看日本人平時的飯量吧！
日餐精致盤多但量少
許多國人在去日本遊玩、出差時都會切身感受到日料的份量以及日本人的食量，就會發現日料和韓餐有點子「異曲同工之妙」，那就是擅長以「盤量」取勝。
一份單人餐上桌，就能出現六、七個以上的小盤子、小碗堆在一起，猛一看挺多挺精致，但仔細瞅瞅就會發現實際的內容量是真沒多少。
兩三口就能吃完的魚肉，配上一小塊豆腐，再配上兩三種小菜，然後還有小半碗湯和飯，即使再加上些炸物，這個量對於一些飯量小的女生來說可能差不多夠了，但要是讓男士來吃那還真不夠塞牙縫的，也別說這種套餐可能只是小份的，問就是已經點的是最大份了。
另外作為中國人也格外不理解為什麽日本人在白米飯上放一小顆梅子，再配上一碗味增湯就能吃的滿足，賣這樣套餐的門店前還總是大排長龍，這梅子在國內不就是當零嘴吃的麽，隨隨便便都能吃一大袋，用它來下飯屬實有點過分了，關鍵還是「一顆」。
所以有不少中國食客表示，在日本是真吃不飽，沒過一會兒就餓。像長時間待在日本上學、工作的人就覺得自己像是進了減肥訓練營，體重直線下降，每到晚上都餓的兩眼發光，一回到國內就能把飯炫個不停。
還有很多人說自己去日本飯店裏吃飯，一旁的日本人都是兩個生蠔或是一兩樣燒鳥、小菜配上一杯啤酒就能吃兩小時。
而自己和家人、朋友去吃飯都會點上一桌子烤串、食物吃，店老板和旁邊的日本食客都會投來欽佩的眼神，有的還給店長吃高興了，拖著所有店員給她們敲鑼慶祝，好像在說好久沒碰見這麽能吃的客人了。
日本的校園餐和工作餐
在日本當地的校園和公司裏，也是能觀察到他們日本人飯量普遍是比較小的，有很多在日本生活工作的中國人就會拍一些自家孩子在學校吃的校園餐和自己上班吃的工作餐發到網路上。
大多數的校園餐和工作餐都是一小份米飯，搭配上一到兩塊肉類和兩口青菜或馬鈴薯泥、蔬菜丁，以及不能少的味增湯，而且還有些學校提供的飯量簡直少到離譜，不知道的人看見還以為是剩飯菜呢。有網友打趣道「海底撈的小料台吃的都比這豐富」。
父母們也表示，孩子在學校很少能吃飽，回來家就翻箱倒櫃找吃的，一刻都等不了，有時候真的很擔心孩子的營養均衡，又正處在長身體的時候，天天吃不飽怎麽能長大個。
工作餐也是一樣，自己在家隨便吃點減脂餐都比他們的量多，更誇張的是有的公司不提供工作餐，日本同事就只吃個小麵包，喝點綠茶飲料就是一頓飯，或是帶個一小塊飯團。
有的自己帶便當的，那個便當盒跟肥皂盒差不多大，感覺裏面的飯菜一口就能吃完，再慢都不超過兩分鐘，有時候真的很懷疑他們胃的感知力。
日本泡麵vs中國泡麵
其實不用說別的，最直觀的看日本和中國的泡麵對比就知道了，日本大部份的泡麵一般都被稱為杯面，看起來也就比普通水杯粗那麽一小圈，泡著吃撈上兩三口基本就沒了，別說身強力壯的男生吃了，估計這個量連中國北方的女生們都吃不飽。
但中國的泡麵一般都說是桶面，粗圓的一大桶，而且現在還有很多廠家表示加量不加價，面餅量增加25%，或是在裏面多放上一包粉絲、一顆鹵蛋，一碗下來能給人吃到撐。所以從兩國的泡麵來對比就能很直觀的感受到，日本人的食量是要小很多。
日本人食量是個謎？
日本人的飯量其實也是由多方面原因造成的，首先他們國家的土地資源有限，像大部份的蔬菜和牛羊肉等食物都是從其他國家大量進口來的，所以物價要高上很多，也就導致日本人全民皆是小鳥胃，在吃這方面比較節儉，在他們的飯桌上也很少能看見大量的蔬菜和牛羊豬等肉類，一般都是以碳水食物為主，魚類的出場率相對較高。
這也是為什麽有人說常覺得日本人食量是個謎，感覺他們的飯量比較分裂，一旦別人請吃飯、吃自助餐或是來到中國吃飯，大多數日本人就會特別能吃，各種炫飯炫菜炫肉，等一回到日本就又變得清心寡欲了。
其次日本社會追求以「瘦」為美、為健康，他們認為適當的挨餓利於長壽，所以推崇清淡飲食、少量飲食，整個國家都把減肥當做一項硬性計劃來實施，甚至法律規定，企業要定期給員工體檢測量腰圍，如果腰圍超出了標準就會被勸說先回家減肥，等瘦到符合標準範圍內的腰圍時才能回去上班，甚至體重超標還會要求交罰款，所以日本人也並不敢過於放開胃口吃。
在中國的傳統飲食文化中，素來講究「能吃是福」，但在日本卻覺得「能吃為恥」，尤其是女生們基本都會不好意思在外面的飯店裏點太多，就算是沒吃飽，也會忍著等到回家或是回辦公室，吃些零食、下午茶充饑。這便是為何長期以來日本人都是以瘦瘦小小的形象出現的原因，到日本去旅遊想看見一個胖子真的都特別難。
——老井說——
對於日本人長壽與吃的少有關，這個可能的確是存在一些關聯，因為攝入量大就容易給體內囤積大量脂肪，脂肪一旦過多就會給健康帶來很多隱形危害。但是飲食是有量的，過多過少都不好，過度節食也會嚴重影響健康，吃飯吃到八分飽，註重肉蛋奶、果蔬、谷物攝入均衡，平時多運動，才是最利於健康、長壽的生活飲食方式。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專註吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關註我，和你一起分享這個世界。
