最近的氣溫是越來越高了，寒氣也在逐漸消退。都說一年之計在於春，春季養生也是顯得尤為重要，春天養好了才能為全年打下健康的基礎。今天就給大家整理了春季「4不碰，6多吃」的一些食物，可以幫助我們增強免疫少生病，為入夏打好基礎。
4不碰
1、少吃腌制食物
腌制食品雖然美味，但過多的鹽分和添加劑對身體並無益處。春季養生應選擇新鮮、自然的食材，讓身體享受最純粹的美味！
2、少吃溫補食品
冬季進補有助於身體儲備能量，但立春後應適當調整。人參、鹿茸、羊肉等溫補食品在此時並不適宜。保持飲食平衡，陽氣生發，更有利於身體健康。
3、少吃辛辣高油食物
冬季適合進補，立春後則是要少吃辛辣和油炸食品。比如辣椒、油條、蛋糕等。中醫理論中，春季要少吃辛辣主要是為了避免助長"內熱"，導致上火和消化問題。
4、少吃酸味食物
立春之後，自然界一片生機勃勃，順應春天"舒展"的生發特點，飲食也要隨之調整。少吃發酸的食物，比如山楂、鳳梨、檸檬等，這樣可以避免肝氣太旺，影響脾胃消化。
6多吃
1、多吃紅棗
紅棗是很好的甘味食物，不僅能補氣血，還有健脾益氣的作用，可以預防春天肝氣過旺而傷脾的情況。
【 紅棗糯米糕 】
1、碗中倒入150克加清水後按下煮飯鍵，水量大概是超出糯米一個指節的樣子。蒸熟的糯米飯舀出來微微放涼後備用。
3、這時候我們將紅棗洗凈 ，切開去核 並分成兩半，葡萄乾也清洗一下表面的灰塵。
4、準備一個模具，底部鋪上一層保鮮膜 方便脫模，擺上紅棗，壓緊糯米飯，擺上葡萄乾，繼續鋪上糯米飯，要壓得緊實一些，最上面再擺上紅棗和葡萄乾。
5、蓋上保鮮膜後放入冰箱冷凍2個小時以上，取出來後切塊，再刷上一層蜂蜜就可以享用啦。
2、多吃山藥
山藥是非常好的養脾胃食物，無論是煮著吃還是炒著吃，亦或者是做成各種山藥面食等，都是非常好的。
【山藥餅】
1、鐵棍山藥洗凈削皮，切成小段後裝入盤中。
2、水開放入山藥上鍋蒸熟。
3、蘋果一個切成小丁後裝入盤中備用。
4、山藥蒸熟後取出來，倒入大碗裏後加20克白糖壓成細膩的山藥泥。把蘋果丁倒進來，再加一把蔓越莓幹，抓拌均勻後揉成一個團。
5、接著雙手戴上手套，取一小團兒，先搓成一個小圓球，然後再用手掌輕輕的壓扁，壓成一個小圓餅就可以了。
6、電餅鐺預熱刷油，放入小餅，表面再薄薄的刷一層油。小火慢慢煎，煎到一面金黃後翻另一面。
兩面都煎的金黃焦脆後就可以了，出鍋就可以開吃了。
3、多吃春筍
春筍也是春天的一種獨特鮮味，它不僅的含有高蛋白，也還是低脂肪低碳水化合物，多粗纖維素得，多吃也能幫助我們促進腸胃消化，養好脾胃。
【春筍炒韭菜】
1、新鮮的春筍剝皮後削去老的根部。起鍋燒水，水開加一勺鹽，下入竹筍焯水，大火煮6-8分鐘，將竹筍煮一下，不僅可以去掉它的澀味，還更方便我們保存。
2、煮好後撈出來用涼水泡一泡降溫，再切成小長條，然後就可以放一盤備用了。
3、韭菜1把洗凈，晾幹水分切成小段兒。
4、起鍋熱油，下蔥蒜小米椒爆香，接著把竹筍倒進來炒。大火翻炒一分鐘後把韭菜也倒進來，調味加鹽、雞精、糖、生抽、蠔油，拌勻後就可以關火了。
5、韭菜燙一下就能熟，所以最好放，而且炒的時間也要盡可能的短，最好是不超過1分鐘。出鍋後裝盤就可以開吃的。好吃的韭菜炒春筍就做好了。
4、多吃芹菜
春季還是要多吃的時令蔬菜，比如各種綠葉子蔬菜等，就拿芹菜來說，它的鈣、鐵的含量都比較高，很適合用來春季進補。
【芹菜炒白玉菇】
1、芹菜炒白玉菇我還配了一點木耳和火腿，這個菜炒出來就是很清爽的 ，我一般都會焯下水了再炒；
2、鍋裏油熱了就加點蒜爆香 ，先炒一下火腿，然後把菜都倒進來，大火翻炒個1分鐘，
3、調味加點鹽、雞精、胡椒粉，出鍋前淋點澱粉水，稍微的勾下芡就可以盛出來了；
清清爽爽的，非常解膩。
5、多吃茼蒿
春天也是吃茼蒿的好時節，清新的香味無論是包餃子還是煮著吃，都非常的香。而且芹菜還富含纖維素，維生素 A , B 和 C 以及鈣，磷，鐵等多種礦物質，也很適合春季進補。
【粉蒸茼蒿】
1、蒸茼蒿方法也非常簡單，兩勺玉米面搭配了一勺面粉，再加一點點鹽和十三香，攪拌攪拌；
2、接著胡蘿蔔和馬鈴薯給它擦成絲，茼蒿的話切成小段，再分別加點調好的玉米面，抓捏一下，蔬菜上能薄薄的掛一層粉就可以來上鍋蒸；
3、水開了，大火蒸個8分鐘，不用擔心時間短了，都是蔬菜，很容易熟的，說實話，這個菜真的很適合減肥的時候來吃，熱量非常的低；
6、多吃油菜
油菜是含有大量的胡蘿蔔素和維生素C的，它含鈣量在綠葉蔬菜中也是為最高的，春季補鈣剛好可以多吃，而且又是綠葉蔬菜，清清爽爽的還補油膩。
【香菇油菜】
1、蔥花、蒜末，醬油、蠔油、一小碗水澱粉；
2、香菇柄單獨切下來，大菇傘一切 3 瓣，小菇傘一切 2 瓣，油菜葉子一次掰下來；
3、鍋中燒水，水熱加入一小勺鹽和幾滴油，再加入油菜焯熟，沖涼水可保持顏色翠綠，口感清脆，然後瀝幹擺成花型；
4、鍋中熱油，油熱加入蔥蒜醬油蠔油淋入半碗水，水熱加入香菇至香菇熟，然後將香菇撈出放在油菜中間；鍋中湯汁加入水澱粉轉小火不停地攪拌，待湯汁濃稠淋在香菇油菜上，一道爽口開胃的香菇油菜就做好了。
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