黴菌是好還是壞？我們也不知道。壞是因為什麽呢？舉個例子，星期六的時候，陽光明媚，太陽亮得出奇，於是，我準備好好地給我的鞋子們洗一會天然的「陽光浴」，可是，我剛開啟鞋櫃，不禁被嚇得大聲尖叫，因為我的鞋上長滿了黑黴，懷著驚奇而又難過的心情，我上網尋找有關黴菌的小知識。原來，可以這樣處理：
1.空調調到25攝氏度，即可除濕，還可除悶熱，還省電。
2.香皂防黴，在居室內的冰箱壁櫥裏放一塊香皂，既可以防止發黴，又可以讓居室散發出淡淡的香味，起到清新空氣的作用。
3.將平時喝剩的隔夜茶積攢起來，晾幹後用紗布裝好封起來能讓黴菌無處生長。
好是因為什麽呢？做包子會發酵面團，面團發酵是由酵母菌和面粉中的酶共同作用的過程，酵母菌透過分解面粉中的醣類物質產生二氧化碳瓦斯，使得面團膨脹，同時，酵母菌還會產生一些酸性物質，使得饅頭的口感更加細膩。
