立夏一到，气温像按了快进键，阳光愈发刺眼，空气中也增添了湿热感。这会儿，成年人都容易没有食欲，更不用说孩子们了。天气热，出汗多，孩子本来就容易上火，再加上冷饮和冰棍吃得太多，脾胃都虚了，营养根本吸收不上来，长个儿长肉都成了问题。因此，作为父母的我们，得在饮食上多费点心思！
如果说夏天最适合的烹饪方法，那非蒸菜莫属啦！蒸出来的菜，既不油腻也不上火，食材的营养成分完全不会被高温搞坏，尤其是蛋白质和维生素，妥妥的能最大化保留。而且，蒸菜的口感非常软嫩，孩子们吃着也容易消化，肠胃一点负担都没有。今天我就跟大家分享四道适合立夏之后做的蒸菜，既能让孩子们吃得开心，又能补钙补蛋白，助他们长得高长得壮！
第一道：红枣香菇蒸鸡——既能温补养胃，又能补铁增力！这道菜选用鲜嫩的鸡肉，搭配营养丰富的红枣和香菇，蒸出来的味道香浓可口。红枣不仅能增强免疫力，还能给身体提供丰富的铁质，非常适合孩子们。蒸的方式让鸡肉变得更加鲜嫩，绝对是一道老少皆宜的美食！
食材准备：鸡腿肉2个（去骨切块），干香菇8朵，红枣5颗，姜丝少许。
1. 干香菇先泡软再切片，红枣去核后剪成小块。
2. 鸡腿肉放1勺生抽、半勺蚝油、半勺淀粉，再加点姜丝搅拌均匀，腌个20分钟。
3. 先在盘底铺上一层香菇片，然后把腌好的鸡肉放上去，最后再撒上些红枣块。
水开了就上锅蒸15分钟，蒸好后洒点葱花。
这道菜特别适合天热、流汗多的小朋友。鸡肉含高蛋白又低脂肪，再加上红枣补血、香菇提鲜，蒸出来的汤汁简直都是精华！鸡肉软嫩不干，配上红枣的甜香，孩子们连汤带饭都能吃得精光。关键是这道菜温补不上火，脾胃虚弱的小孩也能安心享用。
第二道：蒸红苋菜——补钙又补铁，自然的「增高神器」！这绿叶菜营养丰富，口感鲜嫩，尤其适合正在长身体的小朋友。红苋菜里面含有丰富的钙和铁，能帮助孩子们健康成长，真是一道既美味又有益的好菜！
所需食材：红苋菜一把、蒜末两勺、面粉一勺。
把红苋菜洗干净，沥干水分后撕成小块。
放1勺面粉，搅拌均匀，让菜叶上面裹上一层薄薄的粉。
把它放在蒸盘上，洒点蒜末，再倒上半勺香油；
水开了之后蒸5分钟，出锅后可以蘸生抽或者芝麻酱享用。
红苋菜可是个「补钙高手」，钙含量比牛奶还高哦！蒸出来的菜叶软软的，裹上面粉后吃起来更滑嫩，蒜香与香油一搭配，孩子们根本感受不到「草味」。最重要的是，红苋菜的汤汁是粉红色的，拌饭的时候特别有诱惑力，补铁效果也是棒棒的！
第三道：蒜蓉粉丝蒸大虾——这可是高蛋白的「猛将」，让孩子们壮壮更长个儿！
食材：大虾10只、粉丝1把、蒜末半碗、小米辣1根（可选）。
粉丝用温水泡软后剪成短段，放在盘子底部。
大虾从背部切开，去掉虾线，然后放在粉丝上面。
把热油倒进锅里，爆炒蒜末和小米辣，接着放入2勺生抽和1勺蚝油，调成蒜蓉酱就好啦。
把蒜蓉酱倒在虾子背上，然后水开了就蒸8分钟，出来后撒点葱花就行。
大虾的蛋白质有鸡蛋的6倍哟！蒸出来的虾肉嫩滑又鲜甜，粉丝吸满了蒜香和虾汁，味道比肉还香呢。这道菜的锌含量也不少，能提高孩子的食欲，特别适合那些挑食的小家伙。最重要的是，摆盘特别美观，孩子一看到就想动筷子！
冬瓜粉丝蒸虾仁，这道菜可真不错！冬瓜有清热利水的功能，搭配上虾仁和粉丝，口感清爽，营养丰富，还有助于孩子们健长个儿哦。虾仁鲜嫩，粉丝吸足了汤汁，一上桌就让人食欲大开，真是夏天的理想选择！
主料：冬瓜200克、虾仁15个、粉丝1小把、枸杞10粒。
把冬瓜去皮切成薄片，铺在碗底。
把泡软的粉丝铺在冬瓜上，撒上虾仁和枸杞。
浇上两勺蒸鱼豉油，水开后蒸十分钟。
出锅时淋上一勺热油，香味立马就飘出来啦。
冬瓜可是夏日里的「祛湿王」，配上虾仁和粉丝，既清新又美味。蒸好的冬瓜晶莹剔透，咬一口就化开了，虾仁嚼起来也特有弹性，粉丝滑溜得让人停不下来，连汤汁都是清甜的。这道菜既低卡又高蛋白，担心发胖的宝妈们完全可以放心享用！
立夏过后给宝贝们做饭，得记住「三少三多」：少油炸、少重口味、少生冷食物；多蒸煮、多清淡、多补钙。这里有四道蒸菜，有肉、有菜、还有海鲜，换着做，孩子绝对不会觉得腻。蒸菜做起来也特别方便，不用担心油烟弄得厨房热得像蒸笼，妈妈轻松多了。趁着夏天是孩子成长的好时机，多给他们吃蒸菜，营养好吸收，长高长肉，身体健健康康，全家人也能跟着享受美味！
【个人观点，仅供参考！本文由「秀厨娘」原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】
