十一前后，大部分朝天椒都已经砍倒，在地里晾晒，等到合适时机，就要拉回家了。
不过，晾晒几天最合适，是个关键问题。
辣椒种植不容易，花费了将近8个月的时间才收获，可谓历尽艰辛。我们在最后的关头一定注意各个事项，确保万无一失，不要让即将到手的钱流失掉。
时间不够容易出问题
如果时间过短，没有晒干，拉回去垛起来会起热，造成辣椒发病腐烂。
如果时间过长，辣椒果柄就会干掉，稍微一动，辣椒就会掉地里，还得组织人手进行捡，无形增加了一道工序和成本。
这种事情年年都会出现。在地里晾晒了10天左右，等到想去地里拉的时候，发现辣椒都脱落了，不得不一个一个再次捡起来，光这个事情还要花费一两天的时间，可谓大问题！
合适的晾晒时间
其实，如果没有降雨天气的话，辣椒在地里晾晒5天到7天就可以了。
因为我们砍倒后的辣椒，失水速度快，再加上秋季太阳温度高，一般情况下，5天就差不多了。
而那些果皮厚的辣椒，则需要多晒两天，让大部分水分都蒸发掉，才符合拉回去垛起来的条件。比如，那些子弹头的辣椒品种，果皮厚湿度大，需要更多的晾晒时间使其充分失水。
辣椒高产技术（育苗、栽培、施肥、病虫害）
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而三樱椒果皮薄，易失水，则不需要太长的时间。
注意事项
如果有条件的话，为了保证辣椒充分晾晒，可以把辣椒在晾晒的第3天，进行一次翻晒，让辣椒背面也接受阳光，这样子做的目的是使其晾晒均匀。
除此之外，如果地里的辣椒坏的比较多，我建议再次喷药，防止炭疽病造成上垛烂，具体的配方我之前文章里有推荐，成本也不高，一桶水大约3到5块钱。
