#健康科普
天氣變冷
許多人手中的冷水冰水
開始變成了溫水熱水
不少人為了方便
反復燒水或喝前一天的白開水
那麽， 千滾水和隔夜水健康嗎？
圖片來源：千庫網
什麽是千滾水和隔夜水？
千滾水 是指那些被反復煮沸多次的水。在一些家庭或餐館中，為了節省能源或保持水溫，人們可能會將已經燒開的水再次加熱，甚至多次加熱，這就形成了千滾水。
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隔夜水 是指放置了一夜的白開水。有時候，我們晚上燒了一壺開水，但沒能全部喝完，到了第二天早上，這些水就變成了隔夜水。
千滾水和隔夜水
對身體有害嗎？
關於千滾水和隔夜水是否對身體有害， 主要取決於它們的成分變化。
千滾水 在反復加熱的過程中，水中的部份礦物質（如鈣、鎂等）可能會因為高溫而析出，同時，水中的硝酸鹽可能會轉化為亞硝酸鹽。雖然這種轉化的量通常很少，但亞硝酸鹽本身屬於致癌物質的前驅體之一，能在特定條件下轉化為致癌的亞硝胺。因此， 長期大量飲用千滾水可能會增加體內有害物質積累的風險。
隔夜水 在放置的過程中， 如果保存條件不當（如容器不幹凈、未密封等），很容易受到細菌、真菌或病毒的汙染。 被汙染的隔夜水飲用後可能會導致腹痛、腹瀉等不良癥狀。然而，如果隔夜水被密封保存在幹凈的容器中，並且放置環境比較衛生，那麽它的安全性是比較高的。
所以，千滾水和隔夜水 在特定條件下可能對身體產生一定的危害。 但只要我們註意保存條件和飲用頻率，就可以降低這些風險。
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千滾水和隔夜水
如何儲存更安全？
千滾水 由於反復加熱，可能會導致水中成分的變化和有害物質的積累，因此建議 盡量現燒現喝，避免長時間保存。 如果確實需要保存，應 確保容器幹凈且密封良好 ，以減少微生物汙染的可能性。
隔夜水 如果打算保存一夜再喝，一定要將其 密封保存在幹凈的容器中，並放置在陰涼、通風、幹燥的地方。避免陽光直射和高溫環境 ，以減少細菌滋生的可能性。同時，也要盡快飲用完畢，避免長時間放置。
健康飲食小貼士
1
選擇新鮮水源
盡量飲用新鮮、幹凈、安全的飲用水。可以選擇 瓶裝水、桶裝水或自來水（經過凈化處理） 等。
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2
適量飲水
每天保持適量的飲水量對身體健康非常重要。一般來說，成年人每天需要飲用約2升的水。但 具體飲水量還需根據個人情況（如體重、活動量、環境溫度等）進行調整。
3
定時飲水
不要等到口渴了才喝水。 應該定時飲水，保持身體的水分平衡。可以每隔一段時間就喝一口水，或者設定鬧鐘來提醒自己喝水。
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4
避免飲用生水
未經處理或消毒的生水中可能含有細菌、病毒或寄生蟲等有害物質。因此，在飲用前一定要將水燒開或經過其他消毒處理。
5
註意水質檢測
如果條件允許的話，可以定期對家庭飲用水進行水質檢測。這樣可以及時發現並解決水質問題，確保飲用水的安全性。
水是生命之源
從今天起，不僅要養成
每天適量喝水的好習慣
還要關註飲用水的品質安全問題
才能時時刻刻擁抱健康
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美編 | 嚴桐桐
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