杏子漸結束市場：酸澀果實在現代水果間的掙紮

杏子為啥沒人種了？三千年老樹咋就沒人待見了？

前兩天去超市買水果，發現貨架上全是蘋果香蕉，找來找去才看見一小盒杏子。攤主說現在。原來 杏子 是我們這兒土生土長的老樹種，三千年前就開始種了， 在古代還跟桃子李子一樣有名 。

考古書上說夏朝那會兒就有記載， 漢朝皇帝還在禦花園裏專門種過 。古代私塾都叫杏壇，說 孔子當年就在杏樹底下講課 。詩詞裏也常見杏花，古人特別喜歡這玩意兒。

但老話說"桃養人杏傷人"，這話傳了幾千年。不少人真覺得杏子吃了上火，不敢給孩子吃。其實 醫生說適量吃沒問題 ，李子要是吃多了也不好，可大家就是不信。

現在種杏確實費勁。 杏子放不住 ，摘下來兩三天就壞，冷庫一凍能多撐幾天，但 運費貴還容易爛 。蘋果梨能放幾個月，自然更受果農待見。加上杏子 前三年不結果 ，掙不到錢， 大部份人都改種其他果樹了 。

還有蟲子多，光是 杏疔病 就讓不少樹毀了。 打藥又費錢 ，算下來一年到頭賺不了幾個。杏子口味酸，現在人愛吃甜的。我鄰居家孩子就嫌酸，寧可吃冰淇淋也不吃。

最近聽說有人在搞新品種，把杏和李子雜交，酸味少了點。運杏的車也開始用氮氣保鮮，能賣到南方了。有個中學在校園裏重新種了幾棵杏樹，說是要教學生認認老祖宗種的啥。

山西那邊很多 杏園都砍了，改種蘋果 。專家說杏木做家具挺好，但需求不大。杏仁還能入藥，可惜用的人少。

日本改良的杏品種甜度更高，咱們這邊剛開始試種。年輕人網上查養生，反而有人說 杏子能潤肺，但銷量還是提不上去 。

超市裏那盒杏要二十多塊，比蘋果貴一倍。可能真沒人愛吃，擺了一下午都沒賣出去。老板說下回進貨估計也不多了。

就這樣， 老樹種慢慢結束市場，沒人吵吵，也沒人搶救。 反正現在水果多得很，缺它不缺。