本文作者:
周時高,上海中醫藥大學附屬龍華醫院中醫科主任醫師
王渺,上海中醫藥大學附屬龍華醫院中醫科副主任醫師
夏季喝冷飲,主要在於它的冰涼口感可以讓人感覺清熱涼爽,而實際上,冷飲不僅不能清心瀉火,反而會損傷脾胃陽氣。
過涼的食物還會導致氣血凝滯,氣機執行不暢。想要在不傷害身體的情況下,又能滿足口腹之欲,就要學會正確吃「涼」。
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需要註意的是,女性生理期、劇烈運動後、呼吸道不適、老人及高血壓、冠心病患者等,慎食冷飲。
最好中午吃、飯後吃
中午是一天中陽氣最盛之時。這時吃冰,不用擔心食物過於寒涼傷身,也能消暑降溫。因此正午到下午3點是最佳時機。冷飲一入肚,最先受傷的是消化系統。空腹吃冰會對胃腸造成過大刺激。邊吃邊喝冰飲也不好,這樣短時間內冷熱交替刺激傷腸胃。應在吃飽飯後再吃冷飲更好。
吃冷飲含5秒鐘再咽
吃冷飲速度過快會刺激交感神經,讓血管快速收縮誘發頭痛,可以先在嘴裏含大約5秒鐘再慢慢吞下,遵循「入口不冰齒」原則。一般來說,每天吃冷飲不超過150克,最好不要一次性進食太多。
選些涼性食物替代冷飲
1. 鴨肉,鴨為水禽,其性寒涼,清燉鴨子,吃肉喝湯,清補並施。
2. 黃瓜,清熱解暑,涼拌生吃也可以,黃瓜中的多種營養素可以促進腸道排出腐敗物質。
3. 酸梅湯,由烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等組成,其中山楂可健脾開胃,可以達到生津止渴功效。
4. 綠豆湯,由綠豆、冰糖組成,可清暑解毒,生津止渴。
(健康時報)