首先可以肯定的是，對於中老年人來說，科學選擇零食反而能成為健康"加分項"！但吃什麽零食是有講究的。營養學家最新研究顯示：每天吃對一小把堅果，可能成為延年益壽的秘密武器。

美國國立衛生研究院追蹤20萬中老年人發現，每天堅持吃堅果的老人，全因死亡率降低20%。這得益於堅果富含的三大"護身符"：

NO1. 天然抗氧化劑 ：像核桃中的褪黑素、杏仁裏的維生素E，能有效對抗身體的"生銹"，減弱氧化應激反應。

NO2. 血管清道夫 ：堅果成分中80%以上是不飽和脂肪酸，能清除導致血管粥樣硬化的不飽和脂肪酸。

NO3. 營養小金庫 ：每顆堅果含有15種以上微量元素，很容易滿足人體的營養需要，堪稱"天然復合維生素片"

但老年人怎麽吃堅果是有學問的，需要知道吃出健康的幾個訣竅：

一是掌握黃金攝入量 ：比如去殼後一掌心的量，大約10-15克，比如3個核桃、 單手捧起的花生15粒、開心果15顆

二是吃堅果的時間 ：最好安排在上午10點或下午3點，如果患有糖尿病，建議餐前半小時食用，有助於穩定控制血糖

三是要選原味不選鹽焗、糖制的 ，黴變堅果立即丟棄，搭配酸奶食用更易吸收

四是特殊人群食用可以針對性的選擇堅果 ，比如有「三高」的人優選富含膳食纖維的巴旦木、榛果，有骨質疏松的人可以選富含鈣鎂的南瓜子，受便秘困擾的人可以選有助於潤腸松子等等。

需要特別特別提醒：堅果雖好，但不宜多吃。建議用密封小罐分裝每日份量，既能控制攝入，又能保持酥脆口感。