作為一個脾胃比較虛弱的人，平日裏對吃的很是小心，但是再怎麽小心翼翼，架不住逢年過節的杯碟交錯呀，尤其是咱們中國人傳統的春節，每天的主題就是吃吃喝喝，貪吃的後果就是消化不好了。
每次節假日過後，是腸胃疾病高發的時候。
促進消化多吃山楂，香甜的山楂塊、山楂條是好吃，但又加了很多糖，多糖生痰，少糖又太酸。
想想人真的是挑剔呀，既要又要。
自從一個中醫跑友告訴我一個消食的好方子後，再也不擔心吃大餐啦！
控制飲食，吃山楂也好，喝消食茶也好，這些種種方法，都抵不過一塊「蘋果幹」！健脾胃，消腹脹，吃一次就見效！兩塊下肚，那種「堵」的感覺就沒有了！
上周末帶娃逛街胡吃海塞，給娃也試了次，著實有效！
春節來了，有了這個蘋果幹，不用控制孩子的飲食了，讓孩子想吃啥就吃啥！
蘋果甘、酸、生津益胃，中醫上主治食後腹脹，津少口渴，舌苔厚膩，愛積食的人尤其適合。大餐後來一塊蘋果幹，腸胃比較敏感的人，特別見效。
孕早起嘔吐的人也可以試試，蘋果本身比較清新，往上的瓦斯會被順下去，吃上一塊，立刻就覺得舒服多了。
經過蒸制晾曬的蘋果幹，比生蘋果更容易消化，性味更加溫和。 就算吃多幾塊，也不會肚子不適。
跟朋友聊天的時候我才知道，原來市面上也有蘋果幹賣。如果自己沒時間，可以直接購買。
整個制作過程，只用到新鮮的蘋果，食材新鮮，透過蒸制、晾曬，蘋果營養保留的同時還能幫助消化，柔軟香甜口感超贊，我一邊曬一邊吃，六七個蘋果不知不覺就沒有了，當零食超贊。
用菜譜介紹一下我做蘋果幹的步驟，記得選擇連續大晴天。我試過中途是陰天的時候做，出來的蘋果幹就會沒那麽好吃。
做得好的蘋果幹，肉厚果糯，酸甜軟糯有嚼勁，不添加任何的糖或者防腐劑，吃得特別放心。
食材準備： 選擇新鮮的蘋果，洗凈後去皮（去皮後口感會好很多），然後將蘋果切成適當大小的塊狀，註意去掉蘋果核。橫切或者豎切都可以。註意切塊時不宜過小，最好是滾刀塊，太薄了曬出來幹硬，不好吃。
將切好的蘋果塊，放在太陽下晾曬一天。曬一天後再蒸，這樣做出來的口感更柔韌，不易爛。
冷水上鍋，蒸10~15分鐘，確保蘋果蒸透。
將蒸好的蘋果塊放在陽光充足的地方晾曬，通常需要2~3天，直到表面變得幹燥。
根據個人口味，可以選擇繼續晾曬以達到理想的硬度。我這個是蒸好後曬了三天的狀態，柔軟帶著微微的嚼勁，口感超贊！
小貼士：曬各種幹菜、水果幹之類，天氣特別重要，選擇連續幾天太陽都比較充足的時候，曬出來口感最好。
蘋果切滾刀塊，不要切薄片。
