年份酒有哪些系列?

標籤: 作者: 論酒藝人 2018-01-15 16:03:00

首先,我們來了解一下什麼是年份酒?不是所有的酒都是年份酒,有些人以為儲藏5年、10年、15年就是年份酒了,但是,年份酒一定要純糧釀造的酒才是年份酒,就比如說一瓶1953年出產的『車輪牌』茅臺酒-單瓶150萬元,可想而知年份酒不是一般的酒,那麼,年份酒有哪些系列呢?

年份酒有哪些系列?

到過茅臺的人,都會驚奇地發現:茅臺的酒庫比生產廠房還要多,這是因為茅臺酒必須長期陳放。茅臺酒的陳放使用大陶壇,透氣性好,有利於茅臺酒的有機物質繼續發生一系列物理、化學反應,如締合作用、氧化還原反應、酯化反應等,從而更為有效地排除了暴辣、刺鼻的異味雜質,使酒體不斷老熟、醇化,變得柔和,香味成分愈加豐滿、幽雅。

年份酒有哪些系列?

茅臺鎮其它酒廠也不例外,一個正規的酒廠都是酒庫比生產廠房要多,那麼,年份酒到底都有哪些系列?年份酒最低是5年,有10年的年份酒、15年的年份酒、20年的年份酒、25年的年份酒、30年的年份酒等,甚至有時間更長的年份酒。(作者:大黔朝)

數位家庭综合网讯2018-01-15 16:03:00

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