放假了,朋友把孩子送我家,吃喝玩一天,孩子晚上說不想走了

標籤: 晚餐 作者: 魔多廚房 2019-10-03 14:00:00

放假的日子,小朋友們應該是最開心的,不用早起去上學,作業也不多,爸爸媽媽還能陪著自己玩,小夥伴也能聚在一起吃喝玩樂。我家的兩個小朋友就認為放假是最美好的事情。而且每次放假,都會有朋友因為有事而把孩子送到我家來玩一天,每次也都會有小朋友說不想走。

這不,朋友家兒子每次放假總愛來我家玩,到晚上朋友來接,孩子就說不想走了,看了我晒的飯菜和點心,朋友也說難怪孩子捨不得走呢,以後天天送我家來,保證吃成小胖礅!來看看我這一天都給她們做了什麼好吃的吧!

午餐:四菜一湯一主食,簡單易做家常菜,營養又健康!

放假了,朋友把孩子送我家,吃喝玩一天,孩子晚上說不想走了

午餐做了烤鴨腿、蛋煎巴沙魚、番茄金針菇、肉片木耳炒菜花、紫菜蛋花湯,主食是大米飯。三個孩子裡,一個快8歲的男孩,一個8歲的女孩,還有一個3歲半的女孩,加上我這個看娃的媽媽,吃得飽飽的。尤其是烤鴨腿,受到了三個孩子的一致好評,說比買的烤鴨還好吃,讓我下次還要做。

放假了,朋友把孩子送我家,吃喝玩一天,孩子晚上說不想走了

【烤鴨腿】

【做法】:鴨腿洗淨後用香其醬、蠔油、姜粉抹均勻,用牙籤在鴨腿上紮上一些小眼幫助入味,放到冰箱裡冷藏醃製36個小時,取出後放到空氣炸鍋裡,180度烤10分鐘;剩餘的醃料汁拌上一大勺蜂蜜,刷在鴨腿上,繼續烤10分鐘;取出炸籃再刷一遍蜂蜜料汁,放進去再烤10分鐘;總用時30分鐘,取出剁成小塊碼盤上桌。

烤鴨腿做法雖然簡單,但是想要鴨腿好吃入味,一定要醃製的時間長一點,鴨腿不易入味,可以用鴨籤扎出小眼,不會損壞鴨腿外形,又能幫助料汁浸入到鴨腿內部。

烤的時候可以用空氣炸鍋也可以用烤箱,過程中注意上色情況,隨時調整時間和溫度。空氣炸鍋製作的時間稍快一些,如果用烤箱的話時間可能需要延長一點。

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【蛋煎巴沙魚】:

【做法】:巴沙魚切成小塊,用蔥姜料酒和鹽醃製5-10分鐘,瀝去料汁後放到雞蛋液裡裹上雞蛋液,平底鍋上火燒熱後放少許食用油,把裹了蛋液的巴沙魚塊放到鍋裡中小火煎熟;圓白菜切細絲用冰水浸泡10分鐘撈出瀝水,碼在盤中,再把煎好的巴沙魚塊放到圓白菜絲上,擠上番茄醬即可食用。

巴沙魚肉無刺,肉質細嫩,容易入味,用蛋液裹著煎熟,再擠上番茄醬很受孩子們的喜歡,除了番茄醬,還可以配上椒鹽食用,也很不錯。少油少鹽,此菜值得推薦。

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【肉片木耳炒菜花】

【做法】:豬瘦肉切成肉片,用生抽醬油醃製5分鐘;黑木耳提前泡發,放到開水鍋裡焯熟備用;菜花切小朵,也放到開水鍋裡焯熟備用;青椒切小塊備用;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把肉片放到鍋裡翻炒變色,肉片切的薄一點,很容易熟的。倒進少量生抽醬油提味增鮮,再放進焯過的木耳和菜花一起翻炒,加少許鹽調味,最後放上青椒塊翻炒無效即可出鍋裝盤。

小朋友基本都比較愛吃菜花,把菜花和木耳提前焯熟,節省翻炒的時間,這個做法少油少鹽,雖然清淡一些,但適合孩子們食用。

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【番茄金針菇】:

【做法】:番茄洗淨切碎備用,金針菇去根洗淨後備用;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,把大蒜切碎放進鍋裡炸出香味,再把番茄碎和金針菇一起放進鍋裡同炒,番茄出汁,金針菇斷生變軟,加少許鹽調味,翻炒入味後即可出鍋裝盤。

金針菇口感滑嫩,營養豐富,味道鮮美,據說經常食用金針菇還可以防治潰瘍病,它也是我家孩子喜歡的食材之一,加番茄一起炒制,口感酸甜,開胃下飯。

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【紫菜蛋花湯】

【做法】:湯鍋加水燒開,放上紫菜碎煮2分鐘,用澱粉和清水混合成澱粉水,倒進湯鍋裡邊煮邊攪拌,使湯汁濃稠一些,再將一個雞蛋攪拌蛋液,趁著鍋裡沸騰著把蛋液倒進鍋裡,用筷子攪拌一下,蛋花漂上來即可關火,加鹽調味,淋上香油,放溫食用。

這是一道簡單快手的湯品,紫菜屬中葉狀藻體可食的種群,其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠,故紫菜又有『營養寶庫』的美稱,也是我家孩子愛吃的一款速食湯。

下午點心-放了超多水果的自制奶油蛋糕

中午飯吃完了,到晚上吃飯還有一段時間,孩子們玩起來消耗也大,所以我還會給孩子們準備點下午點心,而孩子們最愛吃的點心就是我做的奶油蛋糕了。做中午飯之前烤出了蛋糕胚子備用著,下午做個簡單的裝飾就能上桌了。

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【菠菜戚風水果裸蛋糕】

這是一個6寸的水果裸蛋糕,量並不大,蛋糕胚子是無奶無油的菠菜戚風蛋糕,因為考慮裝飾的時候會放淡奶油,所以蛋糕胚子儘量清淡一些。裸蛋糕裝飾手法簡單,不需要抹面,只要用裱花嘴簡單的擠出一些奶油花就可以了,所以奶油放的也不多,但是卻放了很多的水果,新鮮的芒果和紅心火龍果肉相到映襯,不僅好看,還很好吃。

朋友的兒子還給插上了四支麋鹿巧克力,因為下午的時候有四個小朋友在我家,剛好一人一支巧克力,再每人一塊奶油蛋糕,吃得美美的。

晚餐-北方人愛吃的餃子,這個餡兒最香!

到了晚上,朋友夫妻倆來接兒子回家,小朋友說還沒玩夠,想再玩一會兒。反正都放假了,孩子們想玩就痛快地玩吧,所以就留了朋友一家都在我家吃晚飯。 北方人吃晚飯最簡單又營養的吃法就是包餃子,所以我們的晚飯就是豬肉木耳芹菜餃子了,揉麵絞餡,一會兒的工夫就包了兩大簾的餃子,煮了兩鍋,夠省事兒的吧。

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【豬肉木耳芹菜餃子】

【做法】:全麥麵粉加清水揉成麵糰,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘以上備用;豬肉去皮洗淨切小塊放到絞肉機裡絞成肉餡取出,放生抽醬油、蠔油、雞粉、姜粉調拌均勻,再把泡開的黑木耳和芹菜洗淨後放到絞肉機裡絞碎,和肉餡拌在一起做成餡,如果鹹味不夠,再加少許鹽調味;

麵糰靜置好以後搓成長條,切出面劑子,用擀麵杖擀成餃子皮,全麥麵糰做的餃子皮顏色深了一些,不過還挺香的。取一張餃子皮包上拌好的豬肉芹菜木耳餡,收口包成餃子,擺放到餃子簾上。全部包好以後,燒開水,把餃子放到鍋裡煮熟即可食用。

北方人覺得吃餃子是個省事兒吃法,做起來簡單也快,如果人多,一起包餃子就更快了。有肉有菜有主食,一顆餃子就包含了多種營養,您覺得怎麼呢?

這樣的假期,即使宅在家裡,是不是也很有樂趣呢?有吃有喝有玩,也難怪朋友家孩子都不捨得走呢!約著過兩天還要過來玩,還想吃我做的家常菜和奶油蛋糕,這種請求是不是得滿足呢?放假了,您家孩子們都去哪兒玩了呢?有什麼好吃的?歡迎來分享!

感謝您的閱讀,我是多媽,喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷,在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味,讓廚房更有家的味道;出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪,品嚐各種不同的地方美味,讓平凡生活充滿更多樂趣。

數位家庭综合网讯2019-10-03 14:00:00

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