飯店要20塊一碗,家裡不到3塊錢,只需10分鐘

標籤: 小炒 作者: 教你做飯炒菜 2017-01-12 17:24:00

準備:西紅柿洗淨去皮,切成小丁;蔥切蔥花;大蒜切末;雞蛋打散備用;麵粉放進大碗,少量多次加入適量涼水,邊加邊用筷子打成比較均勻的雪花狀,直到不見乾粉即可;

飯店要20塊一碗,家裡不到3塊錢,只需10分鐘

炒菜:熱鍋中加入少許食用油,小火煸香蔥花;下入番茄丁,轉大火翻炒,邊炒邊用鍋鏟壓出湯汁;

加入約2大勺番茄醬;繼續翻炒至顏色紅亮;

飯店要20塊一碗,家裡不到3塊錢,只需10分鐘

做湯:加入適量開水,是口味定量:喜歡濃稠少加些,喜歡清湯多加些,儘量一次加足,不要中間再加水;大火燒開後,邊下入麵疙瘩,邊攪拌防止黏連和粘鍋;繼續大火煮開1、2分鐘後,打入蛋花;

 調味:加鹽,蒜末,煮開後關火; 12滴入幾滴香油提味兒,即可。

數位家庭综合网讯2017-01-12 17:24:00

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