奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

標籤: 飲食減肥 作者: 瘦龍健康 2019-10-03 11:39:00

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你對自己的頭髮不滿意嗎?這篇科普文章非常值得一看。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

看到這個電影畫面,你猜猜,這個女主角是誰?

她,就是迷倒萬千男性的奧黛麗·赫本。這是她拍攝的一部電影,名叫《羅賓漢與瑪麗安》(1976)

不好意思,小編第一眼,真的看不出來這就赫本。

畢竟,她和我印象中的赫本——總是留著俏皮短髮迷人盤發的她——長得不太一樣。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……(圖片來自Pinterest)

原來,這是她在息影9年後,重回影壇拍的電影,當時她已38歲,昔日的嬌容不再。

但,這不是最重要的,讓人認不出她是赫本的,不是她臉上不顯眼的皺紋,而是她『變異』了的卷燙髮型

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

(1976年 奧黛麗·赫本在《羅賓漢與瑪麗安》中飾演瑪麗安)

其實,在拍攝《羅賓漢與瑪麗安》時,赫本備受她的燙髮造型困擾。

因為同一個場景要拍很多相同的鏡頭,而她的造型,在每次用完洗頭水和護髮素後,總是被弄平,變得鬆軟,定不了型。

赫本對她的頭髮感到很不滿意,她渴望找到一種能讓頭髮保持飽滿、『有型』的產品。

有一天,她終於忍不住了,去到當時英國一家著名的毛髮醫院(Trichological Clinic),找到菲利普·金斯利(Philip Kingsley)這個世界頭髮專家進行諮詢。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

菲利普剛開始認不出她就是赫本,後來,瞭解到她的苦惱,他開始思考:

『洗頭後,頭髮比較溼使用護髮素,會使頭髮變得柔軟和油膩

如果洗頭前用護髮素,可以避免這一點,但要怎樣,頭髮才會『有型』又有光澤呢?』

於是,他為赫本發明了全世界第一款洗前用的深層護髮素(pre-shampoo deep conditioner)

(6年後,老爺子給這個產品起了一個名字:Elasticizer,寓意能增加毛髮彈性的護髮素

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

赫本用了之後,效果非常好,她感到非常興奮

結果,她成了菲利普的忠實粉絲,在她的餘生都使用了這款產品

現在,Elasticizer已經風靡全球,成為所有PK系列中最暢銷的產品

那麼,它裡面到底有什麼神丹妙藥,讓萬千女性,為之『神魂顛倒』呢?

一頭秀髮,兩種營養

菲利普老爺子之所以這麼成功,是因為他非常重視對頭髮的護理和研究

他特別強調:飲食中的營養,對頭髮的生長有著重要的作用

這款Elasticizer,之所以拯救了20世紀最完美的女演員的髮型,也要從它的成分說起:

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……(圖片來自Philip Kingsley)

它裡面含有一種水解彈性蛋白,可以滲透發乾,讓頭髮更強韌,減少損傷。

另外三種成分是蓖麻油,橄欖油和甘油,給毛髮提供必須的脂質,使頭髮變得更有光澤

它最大的特點,是讓頭髮在斷裂前伸展了30%的長度,大大提升高了髮質的彈性。

→ 角蛋白——增強頭髮「韌性」

我們都知道,蛋白質是人體必不可少的一種營養。它在構建組織細胞,尤其是頭髮,面板和指甲細胞,起著關鍵作用。

我們髮絲重量的90%,是由一種叫做『角蛋白』的特殊蛋白質組成。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

角蛋白的最大作用,是提升頭髮的強度,讓你拉扯也不容易斷。①

不僅如此,它也是毛囊製造頭髮的必需原料。沒有它,你也長不了頭髮。

因此,如果沒有足夠的蛋白質,頭髮就會脆弱,一扯就斷。或者還沒長到該有的長度,就提前脫落。

這也是為什麼,低蛋白飲食的人,頭髮長不長,長不厚,或者不長(zhang第三聲)的原因。

→ 脂質——頭髮「順滑」「有光澤」的原因

每一根頭髮外面,都有一個『屏障』,它對頭髮起著保溼和保護的作用。

這個屏障,是由水和脂質組成的一層薄膜,也叫『水脂層』。②

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……(面板表面水脂膜層)

在水-脂層中,水分起了溼潤的作用。

在脂質層中,必需脂肪酸佔了很大的比例。

它幫助細胞鎖住水分,保持髮質的弱酸性,讓頭髮不容易枯燥,摸起來更順滑。③

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……(水脂層構造)

必需脂肪酸,尤其是ω-3脂肪酸,對面板,頭髮和指甲的健康,起著至關重要的作用。

以必需脂肪酸為主的脂質,雖然僅佔頭發總重量的2-6%,但它們是頭髮有光澤,有質感,有彈性的原因。

Elasticizer之所以風靡全球,是因為它知道你的頭髮想『吃』什麼。

當你吃夠營養,也可以像奧黛麗·赫本一樣,擁有一頭強韌、Q彈、有光澤的秀髮。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……(1978年11月 奧黛麗·赫本 攝於羅馬)

但是如果吃不夠,你不僅髮質差,可能還會像菲利普·金斯利診所接待的病人一樣,嚴重脫髮

脫髮——激素紊亂,還是營養缺乏?

2016年,菲利普·金斯利突然去世,他年輕貌美、有一頭黃金秀髮的女兒安娜貝爾金斯利(Anabel Kingsley)掌管了她父親的公司和診所。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……(安娜貝爾·金斯利)

安娜貝爾的父親非常尊重女性,從小就鼓勵和幫助她和姐姐追求自己的夢想,並且成為成功的職場女性。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……(安娜貝爾推特的頭像,是她和爸爸的合
奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

她在父親去世後,接受採訪時,說到:『我的父親是我的人生導師和桂冠,是我最好的爸爸和朋友。』

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……(幼年的安娜貝爾和父親菲普)

安娜貝爾非常敬仰他的父親,以至於當菲利普突然去世時,她曾一度傷心抑鬱,甚至嚴重脫髮

『壓力就在你的頭上。如果你有一段時間處於高壓狀態,可能會在6到12周後脫髮。』

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

『頭髮是一個很好的晴雨表。脫髮不會讓你身體不適,但它可能是荷爾蒙或營養不平衡的表現,甚至是一種身體疾病。

安娜貝爾在診所看到越來越多的脫髮病例,尤其女性更為常見

根據她多年的研究和診斷經驗,脫髮,主要有以下兩種原因/型別:

● 第一類,由激素失衡,引起的毛囊代謝異常

→ 雌激素降低

雌激素和雄激素,是影響頭髮生長的兩個對立面

我們知道,男性脫髮,大多是由雄性激素(睪酮素)過多導致的。

女性大多不會出現這種情況,是因為體內雄激素很少,雌激素較多,後者有助於頭髮的生長

女性在產後或更年期時,身體雌激素水平低,頭髮生長緩慢,更容易脫落。這是由基因決定的。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

對『雄激素』過度敏感

年輕女性,一般體內雌激素和雄激素水平相對平衡。

但是,有的女性頭髮比較稀疏,並不一定是雄激素過多,雌激素減少了,而可能是頭皮上的毛囊,對正常水平的雄性激素過度敏感。

→ 壓力

外界壓力大,會促進腎上腺素的產生,這也會提高睪丸激素水平,導致脫髮。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

不僅如此,壓力也會引起免疫系統過度反應,攻擊毛囊,例如,在流感、發燒的兩個月後,頭髮會有所脫落。

另外,壓力大,會讓人吃更多低營養高熱量但又好吃的食物,導致消化系統紊亂,或者營養不良,間接影響毛囊生長

→ 甲狀腺功能 減退/亢進

甲狀腺一般通過控制蛋白質的合成,和氧氣利用,來調節身體的新陳代謝

如果甲狀腺功能受損(亢進或減退)都有可能引起脫髮、頭髮稀疏或生長減少

如果甲狀腺功能減退並未得到治療,還可能導致貧血

以上,主要是遺傳導致的脫髮問題。但是更常見的,還是下面這一種↓

● 第二類,營養缺乏,導致毛髮生長不良

這是現在越來越多女性脫髮的原因,也稱為『休止期脫髮』(Telogen effluvium)

休止期脫髮,是指毛囊進入生長期的最後一個時期(休止期)時,毛囊進入休眠狀態,停止長髮的一種現象

如果經常受到壓力刺激,或者營養缺乏,會有更多毛囊從其他時期進入『休止期』,造成脫髮。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

因為人的頭髮,並不身體必須存在的一個組織。

當你身體缺少某些營養,影響了其他代謝活動時,身體會先從頭髮中剝奪這些養分,供給其他組織利用。

這時候,毛囊營養不足,就會停止生長

這就是說,休止期脫髮,是你身體整體缺乏營養的一種表現。

身體通過掉頭髮,警告你營養不夠,要進補了。

這也是為什麼,很多人一邊掉頭髮,還會伴隨其他問題出現。比如貧血,氣虛體弱等。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

這是個體和整體的關係。

所以,脫髮,不僅僅是壓力問題,它還跟你的飲食有關。

如果身體正常代謝需要的各種營養物質,你都滿足了,頭髮還會不長嗎?

不過現在,越來越多人看似更加註重營養了,其實反而更加忽視了什麼是真正的營養

還有的朋友反饋低碳飲食後,出現脫髮,這飲食中的營養也有關係,低碳後食慾降低,吃太少,肉和脂肪吃不夠,可能會導致短期的休止性脫髮。(公眾號回覆掉頭髮)

還有,越來越多的素食主義者,吃出了脫髮問題

別讓吃素,毀了你的頭髮

倫敦頭髮和頭皮健康領域權威人士Philip Kingsley的認證毛癬學家Lisa Caddy說:④

『具有諷刺意味的是,許多人認為健康的飲食——主要是水果和蔬菜,低熱量的蛋白質——往往不包括毛髮生長所需的所有元素。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……Lisa Caddy,經過認證的毛髮學家

肉類,特別是紅肉,特別重要,因為它們是鐵蛋白最豐富的來源,鐵蛋白是一種有助於身體產生毛細胞蛋白質的儲存鐵

素食主義者,和那些選擇不吃紅肉的人,最容易受到影響,尤其是經期婦女

鐵蛋白缺乏,是迄今為止女性脫髮最常見的原因

另外,還有很多微量營養缺乏導致的脫髮問題,都跟吃素有關。

缺鐵

鐵蛋白動植物體內廣泛存在的一類貯存鐵的蛋白,但在哺乳類動物肝和脾中含量最多。

吃素的人,能從植物中吸收的鐵實在太少了。

因為植物中是非血紅素鐵,比較難吸收。比如菠菜、羽衣甘藍這樣的深綠色蔬菜,雖然也有豐富的鐵,但我們只能從中獲得大概3%。

真正能直接補充血紅素鐵的,是動物性食源,如肉類、家禽和海產品等。

尋求脫髮治療的大部分女性,都患有某種程度的貧血症,是因為她們吃素過多,吃肉太少了

維生素B12缺乏

缺乏維生素B12,除了會讓你感到疲倦、精力不足,也會讓你頭髮受損

因為維生素B12紅細胞的合成有關,而紅細胞負責輸送氧氣到身體各個器官保證你精力充沛

我們頭皮上的毛囊,從毛細血管中,攝取紅細胞裡的氧氣和營養物質,這對毛髮的健康生長很重要。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……(毛囊下部連線著毛細血管)

如果缺乏維生素B12紅細胞少了,提供的養分不足毛囊容易萎縮,生長期縮短。

富含維生素B12的食物,通常來自動物性食源,如肉類,魚類,海鮮等。

很多女性都怕吃肉,長期缺乏維生素B12,脫髮就越來越嚴重了。

→ 維生素D缺乏

很多研究都發現,維生素D受體,在頭髮迴圈中特別是毛髮生長初期起著重要的作用。⑤

另一項研究Trusted Source發現,經歷過脫髮或其他型別脫髮的18至45歲女性,維生素D水平普遍較低。⑥

維生素D是一種脂溶性維生素。而素食飲食,往往缺乏足夠的維生素D,因為它通常來自於歐米伽3脂肪酸豐富的三文魚,鯖魚和其他深海魚類。

下面是10大維生素D食源,基本上都來自動物。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

所以,安娜貝爾很反對現在越來越流行的素食主義

『你可以從魚肉和雞蛋中獲得你身體需要的八種必需氨基酸(蛋白質)。但如果只吃穀物或豆類,你只能得到少數幾種,你必須從其他食物中獲取更多必需的營養。』

告別脫髮,怎麼吃?

還有很多其他微量元素,是身體不能自己製造的,我們必須每天從食物中,特別是從動物性食物中,攝取足夠的營養

具體,我們可以吃什麼,來預防或治療脫髮呢?

這裡,給大家推薦幾種生活中常見的,優質的動物性營養來源吧。

→ 雞蛋

雞蛋,可以說是頭髮最好的高蛋白來源了。為什麼?

首先,雞蛋的蛋白質含量相對較高,一個大蛋含有約6克蛋白質

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更重要的是,雞蛋的蛋黃中儲存了大部分營養物質,如豐富的B族維生素生物素(維生素B12、B2、B5)。

生物素是一種營養素,通常用於脫髮治療。維生素負責一系列代謝過程,其中之一就是參與角蛋白合成

不僅如此,蛋黃中還有維生素A、硒、鐵、鉀、葉酸、膽鹼等微量元素,對我們的健康非常有益。

但是,很多人怕吃雞蛋的蛋黃,怕膽固醇高,會吃出高血壓、心臟病。

你可能不知道,現在越來越多研究都表明,膳食中攝入的膽固醇越低,死於各種慢性病的風險越高。

有很多長壽的老人,每天吃很多雞蛋、肉類,身體都保持得很健康。

→ 肉類

肉類是可用蛋白質的最大來源之一。蛋白質存在於所有動物肉類中,包括家禽、牛肉,豬肉和野味。

如果你想吃蛋白質含量高,又經濟的肉類,那就考慮家禽

雞、鴨、鵝除了蛋白質,還富含硒,磷等營養素。

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當然,更健康的,還是牛肉

牛肉是維生素B12的極好來源,也是非常好的煙酸,維生素B6,硒,鋅和磷來源。

很多人擔心吃太多肉會不會增加心臟病風險,其實,越來越多研究表明這個結論是相反的

研究表明,作為標準的心臟健康飲食的一部分,每天吃牛肉等其他紅肉,可有效降低膽固醇。⑦

還有很多研究發現,吃動物脂肪和肉類,跟肥胖、心臟病、冠心病、糖尿病等慢性病沒有關係。

反而是不吃肉,吃更多米、面等高碳水,增加了人們死於這些疾病的風險。(推薦閱讀→為什麼250萬年前,人類只吃肉和脂肪,比我們更健康?

還有很多素食主義者,吃出了各種疾病,最後在醫生的建議下,不得不吃肉,結果身體變得更健康了。(推薦閱讀→吃素15年後,發現免疫系統崩潰,現在只吃肉 | 悔死……

→ 魚

魚是世界各地都流行的優質蛋白質來源。它還富含許多有益成分——健康的脂肪和鐵

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

買新鮮的三文魚(也叫鮭魚)和沙丁魚是最健康的選擇,這兩種魚不僅ω-3脂肪酸含量豐富,含汞量也是相對最低的。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

前面提到,Omega-3是頭髮有彈性、有光澤的原因。它能潤滑頭皮,減少髮質乾燥引起的頭髮斷裂。

不僅如此,很多研究表明,補充富含Omega-3的食物可以緩解焦慮和抑鬱、提升腦力、改善視力、抗擊炎症、降低心血管疾病的風險。

通常來說,蒸、煮或低溫烘烤可以最大限度地保留ω-3脂肪酸,而油炸的方式會破壞大部分營養。

對於肉類,如果不能生吃,最健康的烹飪方式也是低溫慢煮

說在最後

很多人說,不吃主食會掉頭髮,實際上主要是節食、肉和脂肪吃太少,還有壓力,激素等原因導致的。

其實,從不吃主食,幾乎純肉的因紐特人,他們的頭髮很好。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……(因紐特人)

現代人,生活條件越來越好了,身邊的環境和資源時刻影響著我們的生存條件健康水平

越來越多女性遭受脫髮困擾,一個是由於體內激素紊亂導致的,上一篇我講了胰島素抵抗和脫髮的關係,這是很多人脫髮的主要原因。(點選藍字,獲取詳情)

體內激素不平衡,有一部分是基因遺傳導致的,比如雌激素水平下降、對雄激素過度敏感等。

還有一部分原因是後天的生活習慣導致的,比如身體應對壓力皮質醇升高甲狀腺功能受損等,都會間接引起脫髮。

另外一個更重要的原因,保證頭髮/身體健康生長的因素——營養——被忽略了,所以導致脫髮。

因為吃錯營養,吃太多素食,吃太少高蛋白,脂質類食物,身體整體營養不良,頭髮就不生長。

我們雖然很難改變遺傳導致的脫髮問題,但是『吃』可以解決大部分脫髮問題。

因為大部分女性脫髮,原因都相似:精神壓力大、作息不規律、吃不夠營養等等。

很多惡習,我們都知道不健康,但就是很難改,比如說熬夜,糖癮等等。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

美國有句俚語叫『bad hair day』,用來形容諸事不順、心情不好的一天。這是菲利普·金斯利發明的。

畢竟沒有一個好的髮型,就算你是國家總統,也難躲民眾的吐槽。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

(emmm......老爺子難不成是看到別人髮型太糟糕十分揪心有感而發?)

有個好髮型,會給你的形象加分,自己看了心情也舒爽。

奧黛麗赫本的養髮師說:這麼吃,最養頭髮……

改變飲食吧,讓你的頭髮光澤、柔順、堅韌,多吃點優質脂肪、優質蛋白吧!

數位家庭综合网讯2019-10-03 11:39:00

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