猴頭菇的這些營養功效太好了

標籤: 食補 作者: 飲食祕訣 2018-03-28 21:40:00

猴頭菇的這些營養功效太好了

【食材介紹】:自古以來猴頭菇就是有名的山珍,其肉質潔白、柔軟細嫩、清香可口、營養豐富,是我國著名的八大『山珍』之一,且於海蔘、熊掌、燕窩並稱為中國四大名菜。猴頭菇還是一種藥食兩用的真菌,性平,味甘,利五臟,助消化,滋補,抗癌,治療神經衰弱。

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【主要功效】:抗潰瘍和抗炎、抗腫瘤、保肝護肝、增強免疫力、抗衰老、提高機體耐缺氧能力、增加心臟血液輸出量、加速機體血液迴圈、降低血糖和血脂。猴頭菇對泛酸、食慾不振哮喘、大便隱血等,有良好的緩解作用。

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猴頭菇沖洗後用溫水發好,切成薄片,發猴頭菇的水可用紗布過濾待用;雞肉洗淨後切成塊;黃芪洗淨後切成薄片;將姜、蔥白切成細條。

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鍋燒熱下豬油,投入黃芪、姜、蔥、雞塊煸炒後,放入鹽、料酒、發猴頭的水和少量清湯,用武火燒沸後改文火燒約1小時,然後下猴頭菇片在煮半小時撒入胡椒粉

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將雞塊放在碗底,在將猴頭菇片蓋在上面,湯加鹽調好味盛入即成。 養生功效:養胃和肝,補益氣血。

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適用人群:對於肝炎、腸胃病患者有一定療效,適宜高血壓、心血管疾病患者

數位家庭综合网讯2018-03-28 21:40:00

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