秋冬吃藕好處多,美味藕片的超香做法,真的是蓮藕也瘋狂

標籤: 粵菜 作者: 好豆網 2019-10-08 19:00:00

國慶長假之後,很多朋友都已經長胖不止三斤了,七天的各種美食享受體重飆升也是正常的。在節後其實可以做適當的調整,吃一些清淡的食物清一清腸胃,另外還可以預防體重繼續增長。

說到十月以後,最適合吃的應該就是藕了,這個季節正值蓮藕的豐收季節,剛出水的蓮藕清脆可口,不管是燉成湯還是炒藕片都是絕佳的美食。今天給大家介紹一道清淡的菜就是炒藕片了,這裡搭配的是荷蘭豆,兩種素菜搭配炒出來色香味俱全,是十月最適合吃的俱佳美味。下面一起看看這道菜的製作方法吧!

食材

食材準備蓮藕1節、荷蘭豆150g。

配料

配料需要適量的油、鹽、雞精、蒜末。

做法

1、提前準備好食材,將蓮藕和荷蘭豆分別拿出來。

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2、將蓮藕洗乾淨後去皮,然後切成薄片,浸泡在清水裡備用。荷蘭豆去除兩頭的老筋,並洗乾淨備用。把蒜瓣去皮,然後切成末裝在碗裡備用。

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3、起鍋燒熱水,在鍋裡下入少量的食用鹽和油。

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4、放入已經準備好的荷蘭豆焯水後倒出,然後瀝乾備用。

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5、重新開火起鍋,放入適量食用油,待油溫熱了以後下入蒜末翻炒爆香。

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6、蒜末爆香後可以加入適量的藕片,翻炒至藕片斷生。

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7、可以下入準備好的荷蘭豆,翻炒均勻即可。

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8、過程中可以加入適量的鹽,再繼續翻炒。

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9、出鍋前加入適量的雞精進行調味,翻炒均勻即可出鍋。

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10、一道清新爽的小菜可以上桌食用了。

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這道菜做出來顏色搭配晶瑩剔透,吃起來也很香,兩種素菜的完美結合,也是一種新的味覺享受,很值得節後一嘗。最後,希望學習到更多美食做法,可以關注我謝謝您的點贊、轉發以及關注!

數位家庭综合网讯2019-10-08 19:00:00

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