廣州日報訊（全媒體記者張青梅 通訊員吳麗婷、魏星）社交媒體上，「高脂肪、極低碳水」的生酮飲食法，以及「7天蘋果餐」「每日黑咖啡」等藝考生減肥方法等網紅減肥方法層出不窮，這種透過極端改變飲食結構來減重的方式真的有效嗎？記者就此采訪了廣州市第一人民醫院營養科主任醫師沈峰。
生酮飲食，一種高脂肪、低碳水化合物、適量蛋白質的飲食方式，透過限制碳水化合物攝入迫使身體進入酮癥狀態，燃燒脂肪供能，短期內確實能快速減肥，對需快速減重的人群如某些醫療患者或藝考生有一定吸重力。然而，沈峰提醒，生酮飲食並非人人適宜，長期采用可能導致營養不均衡，缺乏必需營養素，並可能引發便秘、腹瀉、頭暈等副作用，甚至酮癥酸中毒。同樣，藝考生減肥方法，這種極端限制熱量攝入的方式，雖能快速減重，但長期采用會降低新陳代謝率，易反彈，且可能導致免疫力下降、骨質疏松、貧血等健康問題。
沈峰指出，科學減重需要基於個體化評估制定方案。他提醒廣大減肥者，在選擇減肥方法時，一定要保持理性思考，不要盲目跟風。每個人的身體狀況和減肥需求都不同，適合自己的才是最好的減肥方法。如有任何疑問或不適，應及時咨詢專業醫生或營養師的建議。
來源：廣州日報
