當前位置: 華文頭條 > 生活

年頭歲尾清理過期食品

2025-01-12生活

過了元旦,春節的腳步聲就近了。突然有了一種莫名的緊迫感,該盤點並準備過年的物品了。退休在家時間寬裕,早早著手清理雜物,實施「斷舍離」。新年伊始,仿佛2024年生產的食品,都像是隔了一整年,貌似接近過期。集中精力「突擊」的結果,戰績不斐的同時,也為素常過日子的疏忽和物品經管的粗放而懊悔。特別是一些食品,總以為剛買了時間不長,保質期還遠著呢,搜羅出來定睛一看:已然過期了。

過期的時間節點不同,有的一不小心已經過了半年,只有果斷地扔。有的剛剛「邁過」臨界點,我們老兩口還是把它們消滅光。有給孩子買的AD鈣奶,因為寶爸寶媽提醒控制喝飲料的量,所以藏身高閣,不讓孩子發現。如此,他發現不了,我們成年人也容易忽略,等過了元旦集中清理時浮出水面,剛好過了幾天。舍不得就這麽扔了,我們老兩口偷偷地喝了,怕兒子發現了會埋怨我們,好在沒有幾瓶。還有一些是赴幼稚園接娃時準備的山楂片,外包裝早已扔掉,只剩下內包的圓片。想想即便過期,問題也不會很大,老兩口橫下一條心,堅決徹底地把它們殲滅掉。掛面,有半包過期了,沸水煮食,應當問題不大,也在某一個早晨悄悄地充作餐食。寶貝般珍藏的零食海苔,過期時間並不長,但已經硬的無法撕開了,只能舍棄。

還好,有一些是在臨期前被發現,於是快馬加鞭「打掃」。保質期留給即食燕麥片的時間已經不多了,我們加密黃豆+燕麥片打豆漿的頻率,做米飯、喝牛奶時也不忘加上燕麥片。一通操作下來發現,多麽美味的食物,淪落到被集中打掃的境地,也會變得不那麽招人待見。

平常買些日常用品和食品,兒子喜歡在網店購買,牛奶、醬油、醋、葡萄乾等,總是集中采購,快遞送上門。後來仔細觀察,發現有的生抽、蠔油等「溫馨提示」,啟封後「冷藏更佳」,有的要求則更為苛刻,明示開啟後「請冷藏」,這就覺得有些不便。再想想,一方面覺得商家提醒的有道理,這些調味品需要低溫才能保持上佳的口感;另一方面,也是強調某些食品啟封後,不應當在常溫下貯存。於是自己在超市購買時更加關註這些細枝末節,同時也提醒兒子網路購時不要貪多,還是隨用隨買比較妥當。儲備東西過多,「用一望二」,容易焦慮,尤其是年頭歲尾之際。

盤點是否還有過期食品,成為過年前一項十分特別又非常緊迫的活動,內容並不復雜,但卻需要毅然割舍和果斷拋棄。此舉不僅徹底地清理了家中的雜物,同時,也是對過去的一年飲食消費的一次集中檢視和回顧。藏忘了的零食,儲備的飲品,貪圖便宜一時沖動購買了過多的米面油等,如同被擱置的物品,而且恰恰是有保質期的食品,如果不能及時發現和消耗,結局只有最終拋棄。

過期的食品,也許不至於到期就崩潰般爆發其負面作用,但畢竟過了科學界定的臨界點,保不齊就可能會滋生各種有害細菌和黴菌,食用後或許會對身體造成傷害。有研究表明,誤食(也許是抓緊時間突出食用)過期變質的食品,容易誘發腸胃不適等癥狀,嚴重的可能造成食物中毒。

「一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱」。還是要時常繃緊這根弦,細想平時買東西時,與商家討價還價,爭得些許利益,一念之差,放置過期,卻造成浪費,得不償失。這不僅是個人的經濟損失,更是浪費了社會資源。

年頭歲尾,在家裏盤點一下過期食品,看似微不足道,卻換來清爽整潔、溫馨和諧。