抗衰增強效能力的「糖」被找到了，就藏在一種常見的食物——蘑菇裏！
但是，很多人都吃錯了這種蘑菇！
防癌、抗衰、增強效能力……蘑菇都能做到！
一個小小的蘑菇，到底有多少健康益處？
小鳳Emma查閱大量資料後發現，別小看蘑菇，蘑菇的健康益處可能超乎你的想象。
防癌
2007年的研究顯示，蘑菇中的生物活性多糖，能夠預防癌癥的發生。
同時，它還具有抗新生血管的作用，也能減少腫瘤細胞的增殖和轉移。
預防老年性癡呆
2023年發表的研究顯示，蘑菇中富含的麥角硫因、雞毛胺酸、類黃酮、生物堿、麥角甾醇等生物活性物質，具有對抗老年性癡呆的潛力。
而2022年的研究也顯示，猴頭菇能夠增強記憶力，預防老年性癡呆。
降血壓、血脂
2021年發表在AJM上的研究顯示，多吃蘑菇能夠改善血脂的代謝指標，包括低密度脂蛋白（LDL）膽固醇、高密度脂蛋白（HDL）膽固醇、總膽固醇和甘油三酯，從而降低血脂。
另外，研究者還發現，吃蘑菇能夠降低血壓，從而輔助保護心血管健康。
雖說蘑菇一直都是被各大頂刊認證的健康食物，防癌、預防老年性癡呆、保護心血管…似乎沒有蘑菇做不到的事情。
但是，小鳳Emma調查發現，有一種蘑菇，不僅集上面的優點於一身，還附帶增強效能力、抗衰的功效！
可惜的是，很多人看到它「靚麗」的外表就放棄它了，以為它有毒，其實，它是一種非常健康珍貴的蘑菇。
花臉香菇，增強效能力、抗衰的王者！
這種蘑菇就是花臉香菇，但是，由於花臉香蘑是紫色的，顏色看起來就好像有毒，很多人都對它望而卻步。
可很多人不知道的是，這種蘑菇就是蘑菇中的王者，它能夠增強效能力還能夠抗衰的關鍵，就在於它豐富的海藻糖含量。
海藻糖改善睪丸細胞活性
2024年發表在Andrology上的研究顯示，海藻糖能夠啟用睪丸細胞的自噬性，並改善粒線體功能。
另外，海藻糖還能減少由於氧化應激引起的生殖細胞損傷。
海藻糖抗衰
海藻糖也是化妝品抗衰界的新貴，它具有很強的抗氧化能力，能夠有效地對抗皮膚中的自由基。
對男性女性都好的海藻糖，恰好在花臉香蘑中含量豐富。花臉香蘑的子實體中含有的海藻糖，能達到8.34%，比常見的平菇、香菇、金針菇、蘑菇等都要高出很多。
不僅如此，其他的生物活性多糖在花臉香蘑中的含量也很高，可以達到10.31%。
但是，想要發揮花臉香蘑的全部健康益處，你需要註意正確的吃法。
花臉香蘑搭配它，健康效果翻倍！
這個能讓花臉香蘑發揮最佳功效的健康搭子就是雞肉。
雞肉中的少量脂肪，能夠促進花臉香蘑中的營養元素，尤其是海藻糖被吸收。同時，雞肉中含有豐富的肌苷酸鹽，而花臉香蘑中含有豐富的鳥苷酸鹽，在慢燉的過程中，它們都會釋放出遊離的谷胺酸鈉，增加鮮味。
小鳳Emma也為大家準備了花臉香蘑燉雞食譜，大家可以試試，同時，南方的朋友也可以嘗試花臉香蘑煲雞湯，一樣美味。
【食材】
花臉香蘑，雞肉，花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽適量，老抽、生抽適量。
【做法】
1、鍋內加油先煸炒花椒八角，能吃辣的可以加一點幹辣椒，煸炒出香味撈出、加入蔥姜煸炒出香味。
2、加入切好的雞塊煸炒至斷生。
3、加入少許黃豆醬老抽煸炒，再加入開水蓋過雞肉，再加入花菇，大火燒開轉小火燉最少一小時，然後放鹽調味，開大火收一下湯汁即可。
小鳳Emma溫馨提示：海藻糖化學性質十分穩定，我們不用擔心在烹飪的過程中損失它。
