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當泡菜和豬肉一起炒會怎樣,做道韓式泡菜炒豬肉,滿屋子的香味!

2022-09-22美食

這道開胃又下飯的泡菜炒豬肉,必定使你跟朋友大呼過癮;韓式泡菜的爽脆酸甜滋味加上香軟Q彈的豬肉片,帶著微辣的香氣絕對刺激味蕾讓你大吃幾碗白米飯。

當泡菜和豬肉一起炒會怎樣,做道韓式泡菜炒豬肉,滿屋子的香味!

一、韓式泡菜炒豬肉

材料:梅花豬肉約200g、韓式泡菜約100g、蒜3顆、辣椒1根、青蔥1根

腌料:韓式泡菜汁約30cc、醬油1大匙、韓式辣椒醬1小匙、香油1茶匙、白糖1茶匙

調味料:米酒1大匙、韓式辣椒醬1大匙

制作工藝:

1、將豬肉片加入所有腌料抓拌均勻,然後在腌制約10分鐘。

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2、洗凈青蔥切段、辣椒切小段、蒜切末。

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3、調味料醬汁米酒及韓式辣椒醬攪拌備用。

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4、熱鍋倒入香油炒香蒜及辣椒。

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5、迅速放入腌過的豬肉片以中火翻炒到微變色。

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6、加入蔥段及泡菜持續炒香。

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7、接著倒入已攪拌好的調味醬汁。

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8、再加1小茶匙的糖拌炒均勻即可裝盤享用了。

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二、熊貓小貼士

1、可以用稍微肥點的肉,泡菜很吃油。

2、泡菜盡量用新鮮泡菜,時間久的泡菜經過發酵會有酸味,更適合做湯

以上就是韓式泡菜炒豬肉的制作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關註並留下留言,你的關註與評論就是動力。