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紅薯上插幾根牙簽,原來好處這麽多,很多人不懂,難怪紅薯不甜糯

2022-11-20美食

大家好,我是小橘!進入冬天以後,紅薯大量上市,大街小巷都能烤紅薯,從大老遠就能聞到香味,大多數人總會忍不住誘惑,購買上一個紅薯吃,香甜軟糯,讓人越吃越上癮。

紅薯上插幾根牙簽,原來好處這麽多,很多人不懂,難怪紅薯不甜糯

大多數人買紅薯回家,都是直接水煮吃或者蒸著吃,但是往往煮出來的紅薯,即不香甜又不粉糯,反而沒啥味道,像灌滿水的包子一樣,讓人難以下咽。

紅薯上插幾根牙簽,原來好處這麽多,很多人不懂,難怪紅薯不甜糯

今天給大家分享1個小妙招,只需要用到幾根牙簽,就能做出流油軟香、香甜軟糯的紅薯,很多人不懂,難怪煮出來的紅薯不甜不糯。

第1步:先把紅薯清洗幹凈,放到太陽底下晾曬兩天,曬至表皮發軟,把水分蒸發,糖分就會增多,紅薯就會格外香甜。

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第2步:紅薯曬好後,先把兩頭切下來,能加快煮熟的時間,如果有壞的地方,記得把它切下來,像這樣子就可以了。

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第3步:把紅薯揉一揉,做一下按摩,再拿出幾根牙簽,紮出幾個小孔,這樣做的好處,就是不需要額外加水,紅薯照樣好吃。

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第4步:為了加快煮至時間,要把紅薯切成兩半,比較大的紅薯,可以分為幾瓣,這樣更加容易煮熟。

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第5步:把所有的紅薯,放到電飯鍋內膽裏面,想吃多少就放多少,一層一層地放上去,像這個樣子就行,不需要加一滴水。

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第6步:然後合上電飯鍋的蓋子,選擇煮粥按鍵或者煲湯按鍵,時間在45分鐘到1小時,這樣慢蒸出來的紅薯,比烤的還要好吃。

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第7步:時間到後,不要著急開蓋,先燜上5分鐘,再開啟蓋子,用筷子輕輕一戳,能戳進去說明就熟透了。

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第8步:最後把紅薯拿出來,放到盤中或者菜籃子中,端上桌即可食用,香甜粉糯又好吃,做法特別簡單,非常適合懶人。

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小貼士:遇到這幾種紅薯千萬不要買。

1、表面有黑洞、黑斑的紅薯不要買,一般這類的紅薯都是壞的,吃多容易拉肚子。

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2、發芽的紅薯不要買,這類的紅薯,通常水分和營養會流失很多,口感也不會好吃。

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3、重量輕的紅薯不要買,比較輕的紅薯,代表著已經不新鮮,水分缺失,口感會很差。

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4、有異味的紅薯不要買,如果聞到有異味,說明紅薯已經腐爛,根本就吃不了了。

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