「亳酒」必將香飄萬裏、走進萬家。
文 | 賣酒狼團隊
編 | 南風
白酒是一個必須圍繞「時間」釀造的產品。「春耕，夏耘，秋獲，冬藏」既是四季輪轉下的百姓生活，也是一場關於「釀好酒」的大事，在每一個時間節點上，都必須有敬天之心，也唯有順應天時才能釀出「一杯好酒」。
秋天，這個五谷豐登的時節，也是釀酒的黃金時光。「秋釀」，這個蘊含著深厚傳統韻味的詞匯，預示著一年中最寶貴的釀酒時節的到來，一口口窖池已經散發出陣陣誘人的酒香……
9月28日，以「金秋開釀·亳酒飄香」為主題的秋釀大典暨徽皖酒業新品釋出會在金不換白酒集團隆重舉行。活動現場，1000余人出席見證這一年一度的酒業盛事，國企、民企共同推出「一杯亳酒」系列產品……
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好酒知時節，金秋飄酒香！
一年四季，各有所長。白酒，歷經千載的探索，在釀造過程中，每一個季節都有獨特的用處，春暖制曲、夏熱壓窖、秋涼釀酒、冬寒窖藏。在懂酒的人眼中，只有遵循天時的釀造，才能出「一杯好酒」。
究竟怎樣的品質可以被稱為「一杯好酒」？按照業內專家的標準，即：味道俱全，各味諧調，增之過濃，減之過淡，復合香幽雅突出，入口綿甜甘洌，諸味自然諧調，余香爽凈悠長。
秋時釀制的美酒甘潤怡人！
白露過後，秋風時節，秋高氣爽，玉露生涼。此時，秋釀的開啟，恰是為得到一年中最好的酒。恪守古法，依時而釀，經歷了整個夏季的吐納生息，沈睡的古老窖池開始蘇醒。
「一鍬起，白露合五谷；二鍬起，金風送玉露」。時至今日，秋釀大典既是一個季節性的生產活動，也承載著千年釀造技藝與文化傳承。
由此可知，徽皖酒業聯合金不換白酒集團舉辦秋釀大典，是對自然的敬畏，是非遺技藝的展現，更是對釀酒先輩的感恩和對追求美酒精神的堅守，「酒是天人合一的產物，大自然是最好的釀酒師。」
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國企、民企聯手打造「一杯好酒」
秋釀大典，秉持匠心釀造濃香佳釀，開啟新一年釀酒時光的同時，也拉開了譙城白酒產業高品質發展的序幕。
亳州，古稱譙城，地處黃淮平原的中心，多種自然要素交融，兼具南北方風土優勢，是中華農耕文明發源地之一。在良好的氣候、水土資源的優質配比下，這裏成為中國重要的商品糧生產基地 。
值得一提的是，坐落於糧倉之上，有著悠久釀造歷史和純熟釀造技藝的譙城，無疑成為了亳酒的冠上之珠。糧食、氣候疊加厚重的歷史與文化，譙城白酒擁有「走出去」的底蘊與底氣。如今，隨著國企、民企的攜手共進，譙城白酒已具備「走出去」的機會與條件……
2023年8月，由政府牽頭主導的酒業集團，安徽徽皖酒業有限公司註冊成立，該公司由亳州魏武國有資本投資控股集團有限公司直接持股100%，註冊資本1億元。
徽皖酒業集團成立的使命是實作譙城白酒行業「數量從多變少、規模從小變大、布局從散到聚、管理從弱到強」的轉變，穩步推進譙城白酒企業整合發展工作。
今年6月14日，徽皖酒業集團成立了亳州市譙城區譙郡酒業銷售有限公司，控股51%，另外一個股東則為金不換白酒集團下屬的金不換酒業銷售有限公司。
此次，金不換白酒集團與徽皖酒業集團共同舉辦秋釀大典，並推出「一杯亳酒」系列新品，實作了國企、民企的攜手共進。在業內人士看來，這不僅是一次極有價值的合作探索，也是對譙城白酒高品質發展的積極助力。
▲亳州市譙城區區委副書記、區長 宋保眾
亳州市譙城區區委副書記、區長宋保眾在致辭中表示，金不換白酒集團和徽皖酒業集團深入合作、強強聯合，共同推出「一杯亳酒」系列產品，標誌著國企民企攜手並進的探索取得初步成果，譙城白酒產業在提升品質、拓展市場方面邁出關鍵一步，必將迎來跨越式成長、井噴式發展。
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立足文化、生態「贏未來」！
▲安徽金不換白酒集團黨委書記、總裁 支濤
安徽金不換白酒集團黨委書記、總裁支濤在致辭中表示，多年來，我們堅持文化賦能，助力企業高品質發展，向全國消費者傳播中國優秀酒文化。
另值得一提的是，金不換白酒集團作為中國生態白酒的倡導者之一，坐擁三河、一湖、兩濕地，天然生態釀酒佳境。今年7月份，金不換白酒集團更是透過了「中國生態原產地保護產品」的認證。
眾所周知，從國內白酒消費市場的現狀來看，存量競爭加劇和國際蒸餾酒消費逐步普及，不斷擠壓著白酒消費市場。在此背景下，各大白酒品牌在市場中的競爭激烈程度不斷加劇，「文化白酒」成為了一個重要的突破口。
悠久的歷史，厚重的文化。一個能將文化貫穿於發展始末的白酒企業、白酒品牌，勢必可以擁有更多的市場「支持者」。金不換白酒集團堅持文化賦能，符合當前市場潮流以及行業發展趨勢。
此外，「綠色」已經不是一城一地的「綠色」。從南到北，從東到西，「綠色」是國家層面的要求，是百姓的需求，也是一個負責任企業應盡的義務。
金不換白酒集團率先透過「中國生態原產地保護產品」的認證，構建起了「負責任 大企業」的形象，贏得了更多市場信賴，為接下來的高品質發展奠定了堅實的基礎。
一方是帶著做大做強譙城白酒使命而來的國企，一方是立足文化、深耕綠色生態的民企，此二者聯合推出的「一杯亳酒」系列產品，從一開始就具備產地、品牌、文化、歷史、綠色等優勢，有望飄香天下。
