7月3日，國民級美食IP【中國宴】欄目釋出會在北京舉辦。該欄目由中國烹飪協會支持，新華網和夢之藍手工班聯合出品，從美食出發，以「宴」為載體，生動展現中華美食的味覺、視覺盛宴與文化魅力，增強中華飲食文化的國際影響力，加速推動中華優秀傳統文化出海又出彩。
以「宴」為載體，展現中華美食的文化魅力
新華網首席行銷官徐明偉在致辭時表示，在中國烹飪協會的大力支持下，新華網與夢之藍手工班聯合打造國民級美食IP【中國宴】。淮揚宴的雅致、滿漢全席的盛大、九大簋宴的鮮美、孔府宴的禮儀將在節目中一一呈現。【中國宴】節目將在新華網全媒體平台獨家播出，以「美食無國界」的語言講好中國傳統技藝和文化故事，用「中國味道」實作跨文化共鳴和精神共振，詮釋美美與共的國際情誼。
徐明偉指出，酒與中國宴席相伴相生，碰撞交融。作為【中國宴】節目的聯合出品方，夢之藍手工班代表的匠心文化，與中國美食制作技藝異曲同工。透過「真年份·真手工·真綿柔」的釀造哲學，夢之藍體現著對時間的敬畏，對技藝的突破，對融合的智慧。
中國烹飪協會中國烹飪協會副會長吳穎表示，中國宴席文化源遠流長，是中華文明的重要標識。中國宴席自古是「禮儀之治」的載體，從【禮記】「夫禮之初，始諸飲食」的禮制規範，到明清「滿漢全席」的技藝巔峰，其禮儀程式、食材選用與烹飪技法的代季傳承，體現的都是中國「民以食為天」的飲食哲學與文化內核。
推動中華文化海外傳播 促進國際人文交流
作為非物質文化遺產的重要組成部份，中餐烹飪技藝與食俗不僅是文化和情感的重要載體，也是實作文化認同、促進文化交流與對話的重要紐帶。新華網食品事業中心常務副總經理劉洋詳細介紹了推出【中國宴】這一國民級美食IP的背景。他表示，節目中，烹飪大師以精湛技藝雕琢經典名菜，駐華大使從國際視角品鑒中華美食，在這場文化之旅中，觀眾將領略大江南北的風土人情，感受五湖四海的文化魅力，實作從舌尖享受向精神共鳴的昇華，讓「中國味道」跨越國界，引發全球文化共鳴，促進國際人文交流，推動多領域合作發展。
「在對外傳播上，依托海外社交媒體平台多語種、原創策劃、洋網紅資源庫等優勢，助力【中國宴】在海外的傳播。」劉洋說。
【中國宴】導演團隊以首期節目【淮揚宴】為例詳細介紹了欄目在中外文化交流上的創舉，首期節目設計了融合菜環節，邀請淮揚菜大廚用波赫菜特色的餡餅、酸奶以及中國的菜品做了一道中西融合料理，以趣味碰撞凸顯中華宴席「和而不同」的包容性。
釋出會現場舉行了先導片上線啟動儀式，洋河股份品牌文化中心媒介資源部副部長程莉莉、新華網食品事業中心酒業事業部總監張麗冬、中國烹飪協會副會長吳穎共同上台啟動。先導片生動展現中華美食的味覺、視覺盛宴與文化魅力，增強中華飲食文化的國際影響力，速推動中華優秀傳統文化出海又出彩。
據了解，作為一檔國民級美食IP，夢之藍手工班【中國宴】系列紀錄片將以中英雙語制作，借助新華網全媒體平台以及海外平台的強大傳播力，向全球觀眾呈現中國美食的魅力。
