嗨，我是橙子。
舅舅幹了十幾年的廚師，上次把他的拿手好菜的配方告訴了我，拿去開店吧！
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辣椒炒雞丁
辣椒炒雞丁，雞肉切丁腌制，辣椒切圈。熱鍋冷油，先炒雞丁至變色，盛出。再炒辣椒至斷生，倒入調味料（如圖）快速翻炒均勻，香辣可口。
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小炒牛肉
小炒牛肉，牛肉切片腌制，熱鍋快炒至變色，加入紅椒、青椒、蒜末，加入調料，快速翻炒，肉質鮮嫩，香辣下飯。
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香辣魚片
香辣魚片，魚片腌制後滑油，撈出。鍋中炒香蒜末、辣椒，加入魚片，快速翻炒，加入調料，香辣鮮嫩，風味獨特。
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酸菜五花肉
酸菜五花肉，五花肉切片，與酸菜同炒，加入辣椒、蒜片提香，調味後燉煮，酸辣開胃，肉香濃郁，下飯佳肴。
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藤椒雞翅
藤椒雞翅，雞翅腌制入味，放油炸至金黃，或者用空氣炸鍋炸。再放入青花椒，藤椒、幹辣椒、蒜片，調入1勺老抽，半勺生抽，半勺食用油，適量黑胡椒腌制入味。麻辣鮮香，風味獨特。
