「老板，來份牛蛙！」
現在很多人出去吃飯的時候，對於牛蛙的喜愛程度簡直就是「著了魔」。
不管是麻辣爆炒牛蛙，還是幹鍋牛蛙，基本上都是必點的菜。
可是，這些看似美味的牛蛙，其實「暗藏殺機」。
雖然醜，但實在美味
很多人對牛蛙的認知，其實都是非常「片面」的。
喜歡它的人會說，牛蛙是一種非常好吃的美食，但是不喜歡它的人， 則會認為牛蛙長得十分惡心，對於牛蛙無從下口。
不過很多人不知道的是，牛蛙，其實和小龍蝦一樣，也是一種外來物種，而且還存在於第一批中國外來入侵物種名單上。
它的老家，位於北美洲， 因為它的味道鮮美，被引入到了世界各國。
由於它的體形和身上的顏色，都和青蛙十分相似，所以很多人都會分不清楚青蛙和牛蛙。
但是不可否認的是，牛蛙在中國美食界的地位，完全和小龍蝦不相上下， 這兩者簡直可以劃個等號了。
和肉少的小龍蝦比起來，牛蛙白白胖胖的體形，相對來說更具有優勢，而且也更受到中國吃貨們的喜愛。
這種龐大的體形，其實也得益於牛蛙那「獨特的吃東西能力」，毫不誇張地說，牛蛙可以吃掉任何比它小的生物。
不僅如此，在中國，基本上沒有牛蛙的天敵，它們本可以無憂無慮的進行繁衍， 可無奈的是，它們碰上了人類。
估計牛蛙自己都沒想到，前進演化了這麽多年，已經把自己變得那麽醜了，卻還是能夠被人類發現它的「優點」，甚至給他們帶來「滅族之災」。
由於牛蛙的肉質實在是太過於鮮美，吃起來的口感更是其它肉類比不上的， 這也使它成為了人們餐桌上的「常客」。
可是很多人不知道的是，在牛蛙的身上，寄生蟲問題其實僅僅只是冰山一角，或許看完之後，以後你就不會再吃牛蛙了！
牛蛙身上的寄生蟲
一些愛吃牛蛙的人，恨不得每天都來一份牛蛙，怎麽吃都吃不膩。
對於牛蛙，其實吃的人心裏也清楚，它身上是含有大量的寄生蟲的， 只不過經過專業的處理之後，才會被端上餐桌。
要知道，所謂的寄生蟲，其實就是自己不能單獨生存，而是需要寄生在一些生物體內，所以也被稱為寄生蟲。
被寄生蟲借宿的生物，也被稱為「宿主」，而牛蛙，就是寄生蟲的宿主。
因為牛蛙經常活動在水中，這樣的生長環境，使得它們非常容易被寄生蟲寄生在身上， 久而久之，牛蛙體內的寄生蟲也就變得越來越多。
除了在水中生活被寄生蟲「趁虛而入」之外，牛蛙所吃的一些生物，也可能含有大量的寄生蟲，這樣一來，就使得它成為了「寄生蟲大戶」。
一般來說，青蛙的食譜，是昆蟲，可是牛蛙的食譜，卻是小型動物，比如說魚蝦、幼龜幼蛇以及各種小型脊椎動物，全部都是它的盤中餐。
如果牛蛙處理不當的話， 那麽是非常容易出現生命危險的。
2021年10月份的時候，寧波一醫院收了一位病人金女士。
根據金女士自己所說，在一個月前的時候，不知為何，她開始一直瘋狂的咳嗽，而且還伴隨著胸悶頭疼的癥狀。
剛開始的時候，金女士以為自己只是普通的感冒，然而經過一系列的檢查之後卻發現， 金女士這是感染了肺吸蟲病。
這是一種由肺吸蟲引起的慢性肺部感染，而且還是一種人畜共患的寄生蟲病。
導致金女士染病的原因， 就是牛蛙。
金女士十分喜歡吃牛蛙，一星期最少要吃兩次，可能是吃下了沒煮熟的牛蛙，導致自己感染了寄生蟲。
而在今年，還有一位19歲的女孩也出現了類似的癥狀。
小田對牛蛙的喜愛也是已經到了只要出去吃飯，就必點它的那種程度。
就算是在家裏，有時候也會買牛蛙自己做，為了保證牛蛙的口感， 他們對牛蛙的烹飪時間也是非常短的。
但也正是因為她的這一愛好，使她感染了寄生蟲。
可以說，每年出現吃牛蛙感染寄生蟲的案例，都是非常多的，這也使很多人對它又愛又恨，一方面因為它的美味想吃，一方面又因為寄生蟲的問題對它「小心翼翼」。
不過，在牛蛙的身上，除了寄生蟲之外， 還有一點更是讓它成為了「眾矢之的」。
更嚴重的問題
2023年的時候，有媒體曾報道過，在近幾年的時間裏， 關於牛蛙的問題層出不窮。
其中最讓人大為震驚的，就是在牛蛙的體內，檢測到了「恩氟奎林羧酸」藥物殘留超標的案例，而且還不僅僅是個例。
「恩氟奎林羧酸」是一種人工合成的廣譜抗生素， 它是用於治療動物皮膚感染、呼吸道感染的藥物。
要是人類服用大量含有「恩氟奎林羧酸」的食物的話，那麽身體是會出現頭疼頭暈的癥狀的。
除了「恩氟奎林羧酸」之外，還有「呋喃」等禁用藥的身影，要知道，呋喃可是被明確禁止使用的藥物， 在動物性食品中，是不能被檢測出它的存在的。
而出現這些情況的，其實大機率就是農戶的非法養殖。
由於牛蛙的爆火，許多人從中看到了商機，於是便開始想辦法去養殖牛蛙。
要是有人去看過牛蛙的養殖現場的話， 估計一輩子都不想再吃牛蛙了。
一般來說，牛蛙都是被放在溫室大棚中進行養殖的，而且族群密集度是非常高的，要是掀開蓋子的話，映入眼簾的就是一大群密密麻麻的牛蛙，看起來十分「惡心」。
在如此密集的情況下，要是有一個牛蛙出現了健康問題的話，那麽可想而知，肯定會傳染給其它牛蛙的。
可是這對於養殖戶來說，就是一大筆損失了。
為了保證養殖牛蛙的安全以及成活率，養殖戶就會大量食用藥物，要是人們吃了這樣的牛蛙，那麽就非常容易對身體健康造成影響。
在美味的食物面前，最重要的還是我們的生命安全。
當然了，並不是所有的牛蛙都是有問題的，但是我們卻是沒有辦法分辨的， 而最好的避險方式，就是少吃不吃。
不僅如此，在牛蛙的養殖過程中，其實還有一個非常明確的規定，那就是不能將牛蛙放回野外。
一旦被發現的話，那麽可能會面臨高額的罰款，這其實也是因為牛蛙本身那強大的繁殖能力，如果在野外快速繁殖的話，那麽將會對生態系造成非常嚴重的影響。
看完這些，大家看見牛蛙的時候，還能吃得下去嗎？
資訊來源：
中國網 【多年前「入侵」中國，因好吃被圈養繁殖，如今放生最高罰款50萬】2019-05-07
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