立夏一到，氣溫像按了快進鍵，陽光愈發刺眼，空氣中也增添了濕熱感。這會兒，成年人都容易沒有食欲，更不用說孩子們了。天氣熱，出汗多，孩子本來就容易上火，再加上冷飲和冰棍吃得太多，脾胃都虛了，營養根本吸收不上來，長個兒長肉都成了問題。因此，作為父母的我們，得在飲食上多費點心思！
如果說夏天最適合的烹飪方法，那非蒸菜莫屬啦！蒸出來的菜，既不油膩也不上火，食材的營養成分完全不會被高溫搞壞，尤其是蛋白質和維生素，妥妥的能最大化保留。而且，蒸菜的口感非常軟嫩，孩子們吃著也容易消化，腸胃一點負擔都沒有。今天我就跟大家分享四道適合立夏之後做的蒸菜，既能讓孩子們吃得開心，又能補鈣補蛋白，助他們長得高長得壯！
第一道：紅棗香菇蒸雞——既能溫補養胃，又能補鐵增力！這道菜選用鮮嫩的雞肉，搭配營養豐富的紅棗和香菇，蒸出來的味道香濃可口。紅棗不僅能增強免疫力，還能給身體提供豐富的鐵質，非常適合孩子們。蒸的方式讓雞肉變得更加鮮嫩，絕對是一道老少皆宜的美食！
食材準備：雞腿肉2個（去骨切塊），幹香菇8朵，紅棗5顆，姜絲少許。
1. 幹香菇先泡軟再切片，紅棗去核後剪成小塊。
2. 雞腿肉放1勺生抽、半勺蠔油、半勺澱粉，再加點姜絲攪拌均勻，腌個20分鐘。
3. 先在盤底鋪上一層香菇片，然後把腌好的雞肉放上去，最後再撒上些紅棗塊。
水開了就上鍋蒸15分鐘，蒸好後灑點蔥花。
這道菜特別適合天熱、流汗多的小朋友。雞肉含高蛋白又低脂肪，再加上紅棗補血、香菇提鮮，蒸出來的湯汁簡直都是精華！雞肉軟嫩不幹，配上紅棗的甜香，孩子們連湯帶飯都能吃得精光。關鍵是這道菜溫補不上火，脾胃虛弱的小孩也能安心享用。
第二道：蒸紅莧菜——補鈣又補鐵，自然的「增高神器」！這綠葉菜營養豐富，口感鮮嫩，尤其適合正在長身體的小朋友。紅莧菜裏面含有豐富的鈣和鐵，能幫助孩子們健康成長，真是一道既美味又有益的好菜！
所需食材：紅莧菜一把、蒜末兩勺、面粉一勺。
把紅莧菜洗幹凈，瀝幹水分後撕成小塊。
放1勺面粉，攪拌均勻，讓菜葉上面裹上一層薄薄的粉。
把它放在蒸盤上，灑點蒜末，再倒上半勺香油；
水開了之後蒸5分鐘，出鍋後可以蘸生抽或者芝麻醬享用。
紅莧菜可是個「補鈣高手」，鈣含量比牛奶還高哦！蒸出來的菜葉軟軟的，裹上面粉後吃起來更滑嫩，蒜香與香油一搭配，孩子們根本感受不到「草味」。最重要的是，紅莧菜的湯汁是粉紅色的，拌飯的時候特別有誘惑力，補鐵效果也是棒棒的！
第三道：蒜蓉粉絲蒸大蝦——這可是高蛋白的「猛將」，讓孩子們壯壯更長個兒！
食材：大蝦10只、粉絲1把、蒜末半碗、小米辣1根（可選）。
粉絲用溫水泡軟後剪成短段，放在盤子底部。
大蝦從背部切開，去掉蝦線，然後放在粉絲上面。
把熱油倒進鍋裏，爆炒蒜末和小米辣，接著放入2勺生抽和1勺蠔油，調成蒜蓉醬就好啦。
把蒜蓉醬倒在蝦子背上，然後水開了就蒸8分鐘，出來後撒點蔥花就行。
大蝦的蛋白質有雞蛋的6倍喲！蒸出來的蝦肉嫩滑又鮮甜，粉絲吸滿了蒜香和蝦汁，味道比肉還香呢。這道菜的鋅含量也不少，能提高孩子的食欲，特別適合那些挑食的小家夥。最重要的是，擺盤特別美觀，孩子一看到就想動筷子！
冬瓜粉絲蒸蝦仁，這道菜可真不錯！冬瓜有清熱利水的功能，搭配上蝦仁和粉絲，口感清爽，營養豐富，還有助於孩子們健長個兒哦。蝦仁鮮嫩，粉絲吸足了湯汁，一上桌就讓人食欲大開，真是夏天的理想選擇！
主料：冬瓜200克、蝦仁15個、粉絲1小把、枸杞10粒。
把冬瓜去皮切成薄片，鋪在碗底。
把泡軟的粉絲鋪在冬瓜上，撒上蝦仁和枸杞。
澆上兩勺蒸魚豉油，水開後蒸十分鐘。
出鍋時淋上一勺熱油，香味立馬就飄出來啦。
冬瓜可是夏日裏的「祛濕王」，配上蝦仁和粉絲，既清新又美味。蒸好的冬瓜晶瑩剔透，咬一口就化開了，蝦仁嚼起來也特有彈性，粉絲滑溜得讓人停不下來，連湯汁都是清甜的。這道菜既低卡又高蛋白，擔心發胖的寶媽們完全可以放心享用！
立夏過後給寶貝們做飯，得記住「三少三多」：少油炸、少重口味、少生冷食物；多蒸煮、多清淡、多補鈣。這裏有四道蒸菜，有肉、有菜、還有海鮮，換著做，孩子絕對不會覺得膩。蒸菜做起來也特別方便，不用擔心油煙弄得廚房熱得像蒸籠，媽媽輕松多了。趁著夏天是孩子成長的好時機，多給他們吃蒸菜，營養好吸收，長高長肉，身體健健康康，全家人也能跟著享受美味！
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