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在我們平常人的日常生活中，面條是極為普遍的一種食物。古語有雲：「斯是陋室，惟吾德馨」，面條的多種風味和吃法被聰明的人們不斷挖掘，之後越來越多的人品嘗後，確實覺得口感非常美味，制作方法簡單且能讓人感到很有飽腹感。
面條的制作方法多種多樣，其中最具代表性的是家常做法，例如「鹵面」、「西紅柿炒雞蛋面」、「豆腐白菜面」，因此在普通家庭中，面條備受喜愛，全家人圍坐在一起享用面條，氣氛其樂融融。
南方和北方在對待面條的觀點上存在顯著差異，兩個地區的人對面條的理解也各有不同。如今，網路上雙方的立場在面條問題上也是互不相讓。
如今互聯網非常成熟，部份分享欲強烈的網友會將自己的日常生活釋出到網上與大家進行交流。但一發出去就讓人吃驚，一位南方網友分享了他親手制作的肉湯掛面，並興奮地說道：「你們羨慕吧，肉湯掛面才是真正好吃的面！」
此番言論一經發表，評論區隨即沸騰起來，來自北方的網友對這一說法表示強烈反對，並直言「掛面算得上面條嗎？」別貶低面條，如果不會吃就認真學習，蔬菜也要多加練習！
也有一些網友對掛面作出了這樣的評價。
還有一些熱愛美食的網友表示：「如果你在北方說掛面在面條圈裏非常美味，那你註定會交不到什麽朋友！」作為一名面食的熱衷者，除非是非常餓，不然我是不會選擇吃掛面的。
針對這兩位網友熱情的評論，許多南方的網友認為這不過是表面上的表演，大家在網上隨便聊聊而已。也有網友表示他們不太能理解，為什麽喜歡吃面條的北方人會如此厭惡掛面。
接下來讓我們仔細探討一下，究竟是什麽原因導致北方人寧願忍饑挨餓也不願意吃掛面。
掛面為何不被北方人所喜愛，其實在討論面條之前，南北方的網友們曾經熱烈地爭論過一個問題：一個人的正常飲食量應是多少。北方人認為一餐應該吃得很飽，午餐至少要吃兩碗米飯，而南方人則覺得只要吃到不餓就可以了。
這次的「掛面事件」再次讓面食成為了輿論的焦點。掛面這種食品真的如此不受喜愛嗎？接下來我們將探討一下掛面的真正含義。
掛面與普通的濕面條實際上沒有本質上的差異，它們同樣是用小麥面粉經過機器壓制制成的。濕面條只是經過老板用手工技術處理後，透過搟面機制作而成的面條，這兩者在原材料上其實沒有區別。
回到2021年時，中國的面條制造商已經進入了生產頂峰，年產量達到了711萬噸。相信見過掛面的人都能體會到這個數位的巨大。
不過，這些掛面的主要生產地區大多位於北方，制造掛面的最大省份是河南，占據了全國掛面總產值的30%。盡管南方的銷量不算突出，但其消耗量卻令北方人感到震驚，因為幾乎所有北方生產的掛面都銷往了南方城市。
難道掛面真的不怎麽樣嗎？隨著社會的持續進步，現在的生活節奏讓人感到十分緊張，因此人們在工作日的生活方式日益向簡便和快速轉變。南方的許多城市都是繁榮的一線城市，因此其生活節奏普遍比北方城市更為迅猛。
在這些綜合因素的作用下，南方人不斷強調掛面的優勢。相較於外面攤販出售的新鮮面條，掛面更易於保存。當一次性開啟一袋吃不完時，可以輕松密封好放入冰箱，有效避免浪費。
而且掛面相較於泡麵更健康，二者的便捷性相似，為什麽北方人卻難以認可呢？
南北方的飲食文化存在差異，南方人通常喜歡清淡的口味，而且他們的食量相對較少。許多北方遊客在南方旅行時，往往會發現餐廳裏的菜品和主食份量都較少，常常會有吃不飽的感覺。
南方的面食種類確實不多。
在南方，掛面常常作為早餐享用，一小碗掛面配上熱湯，再加些榨菜，就能做成一頓溫暖的早飯，吃起來非常舒心。而在北方，人們一般只在午餐時才會吃面條，因為在北方，面條被視作一種主食。
南方人對於面食的口感並不是特別講究，因為大多數掛面都是透過機械化生產的，所以口感不如其他型別的面條。北方人對面條的口感要求卻非常嚴格，因此他們更偏愛新鮮面條和完全手工制作的面條。
如果想要在北方經營一家面館，你必須掌握制作面條的技巧，這樣才能吸引顧客前來。只要名聲一旦傳播開來，每天就會有不少人光顧。北方人對面條的喜愛是十分堅定的。
如果掛面煮得時間稍微久一點，就容易粘鍋，還可能變得像糊狀物，北方人通常口味偏重，所以這樣就不太符合他們的喜好和口感；這對南方人來說卻是一道美味。
面條所承載的獨特文化如今已成為一種傳統的美食文化，因此全國各地都有各自獨特的面食文化，不僅在當地受到歡迎，還在全國範圍內興起。手工制作的面條已然成為某一地區獨特文化的象征。
自制面條的優點遠超泡麵，如今許多人越來越重視生活品質，因此自制面條受到了廣泛歡迎。自制面條的吃法豐富多樣，可以根據個人的口味自由調整面條的形態。
例如傳統的北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面，這類口感筋道且爽滑的面條，誰會不喜歡呢？相比之下，誰又會願意去吃種類簡單的掛面呢？
北方人更懂得享受美食，而南方人選擇掛面或許是因為時間有限。中國傳統的手工面仍然是獨具特色的，因此南方的朋友可以嘗試自己動手制作一種符合個人口味的面條，不必僅限於掛面。
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