天熱得像下火似的夏天，來塊涼絲絲的西瓜，再整上甜蜜蜜的荔枝，吃個清甜可口的山竹，那可老美了。哎，咋能挑著可心的水果呢？網上到處傳著好些小竅門兒，什麽捏捏山竹瞅瞅新鮮不新鮮，拍拍西瓜聽聽聲兒啥的。這些竅門兒都靠得住不？山竹非得挑軟乎的嗎？好西瓜真是拍一拍就能挑出來的嗎？
你只給了個「01」，這可沒法按照要求覆寫呀，請提供完整的原文內容吧。
山竹啊，還得是軟殼的才叫好呢！
「太長不看」就這麽四個字，還咋改呀？這已經簡單得不能再簡單了。那我就稍微變一變吧：「太長嘍，不看咯。」
挑那大個兒的。
2. 就挑那果殼是紫紅色的，葉片是綠色的。
3. 挑那殼軟乎的。
嘿，您瞅山竹那「屁屁」啊，它花瓣的瓣數跟果肉瓣數那可是對應的呢。
我呀，有過一回特慘的事兒。花了老低的價兒，買了一大堆硬殼山竹。到家之後呢，我就拿菜刀去開殼。等把殼弄開，您猜怎麽著？那果肉啊，都是棕黃色的，還往外淌汁水呢，那汁水的味兒可刺鼻了，根本就沒法吃啊。
從解剖學來看呢，山竹的果殼就是一整個果皮，就跟咱平常吃的蘋果的「皮和肉」是一碼事。山竹能吃的那「果肉」啊，其實是包在種子上的一些附屬玩意兒（假種皮）。為了讓大夥好明白，咱們還是管它們叫「果殼」和「果肉」得嘞。
山竹剛摘下來的時候，那果殼是挺軟和的。果殼裏的細胞也沒閑著啊，它們不斷新陳代謝，這果殼就開始脫水了，木質素也一個勁兒地生成，果殼就越來越硬邦邦的了。這時候果殼硬了，可就沒法再保護那白色的果肉嘍。空氣瞅準了果殼上的空隙，呼啦啦地就全湧進去了。山竹果實喘氣可粗了，呼吸作用強得很，糖分消耗得那叫一個快，還產生那些酸啦、醛啦之類影響味道的東西，得嘞，這果肉變質了，可就沒法吃嘍。
挑山竹的時候啊，頭一樁就得看大小，專挑大個兒的，為啥呢？大的裏面果肉才塞得滿滿當當的呀。再就是瞧顏色，果殼得是紫紅色的，萼片呢，得是鮮鮮綠綠的那種山竹才行。然後再瞅瞅果殼的質地，要是指甲能劃得開果殼，嘿，這山竹新鮮著呢。要是果殼都變成棕褐色了，硬邦邦的，那這山竹可就沒法吃嘍。
嘿，還有個挑山竹的小妙招呢，就是瞅山竹的「屁屁」。每個山竹的底部啊，都長著個花朵似的臍蒂，您仔細數數這臍蒂上「花瓣」的個數，就能估摸出山竹裏面果肉有幾瓣嘍。為啥呢？因為這臍蒂啊，就是柱頭留下來的印兒，柱頭的數量跟山竹子房的數量那是一樣一樣的。這麽著啊，不扒皮就能知道山竹果肉有幾片啦。通常呢，這裂片數量大概就在4到7片之間。
你給的「02」這不是文章內容呀，請提供一下完整的原文內容，這樣我才能進行覆寫。
西瓜咋挑呢？這可有門道。
「太長不看」這四個字這麽直白，就像一個生硬的小磚頭，直接堵住了人繼續探索內容的路。瞧這四個字，就像個沒有耐心的小鬼，一看到篇幅長點的東西，就擺擺手說「不看，不看」。
挑西瓜呢，就挑那「肚臍」小的，這種瓜皮兒薄著呢。
挑西瓜啊，就得挑那瓜蔓綠綠的，為啥呢？這樣的西瓜新鮮著呢！
挑那瓜蔓刺毛少的，這種瓜成熟度高嘞。
4. 排瓜有個法兒：生瓜敲起來，聲音那叫一個清脆；熟瓜呢，敲它的時候音調可就低沈嘍。
網上有好些個妙招傳得神乎其神的，什麽看紋路啊，瞅瓜蔓啊，再拍拍聽聲音啥的。哎，您說這些法子管不管用呢？
咱先嘮嘮瓜蔓這事兒。通常啊，西瓜那「肚臍」小呢，就說明這瓜皮兒薄；瓜蔓要是綠汪汪的，那就代表這西瓜新鮮著呢，摘下來沒擱多久；還有啊，瓜蔓上刺毛少的，就表示這西瓜熟得透透的，能吃到嘴倍兒甜的西瓜。
再聊聊這瓜皮紋路啊，這裏頭還真有點門道兒。為啥呢？不同品種的西瓜啊，瓜皮紋路確實不太一樣。可現如今啊，西瓜啥品種都在商品標簽上寫得清清楚楚的，這麽一來，瞅這瓜皮紋路就沒多大用處嘍。
最後再嘮嘮拍西瓜聽聲兒這法子。「拍瓜法」瞅著挺玄乎，可實際上是特靠譜的一種法子（能看看科普中國發的文章【不用求助「拍瓜師」，西瓜甜不甜，看這裏就知道！】）。拍西瓜有倆判斷標準：
生瓜蛋子拍起來當當脆生；熟瓜拍起來聲兒就低沈。為啥呢？沒熟的西瓜啊，細胞都緊緊湊湊挨一塊兒，敲的時候，那聲兒的頻率高，聽著就脆生。西瓜快熟的時候呢，細胞壁大量壞掉，細胞裏的水也少了，就有了松松垮垮的結構，這麽一敲啊，音調可不就低沈了嘛。可要是想挑出成熟度剛剛好的西瓜，那可得攢不少經驗才行呢。
說真的，啥小妙招都趕不上一個靠譜的超市，或者靠譜的水果攤，再加上賣西瓜的老板。為啥呢？西瓜的生長期就那麽長，改不了，老板心裏可有數了，知道西瓜哪天熟，哪批瓜是在最恰當的時候摘下來的。
要是真不會挑西瓜呀，跟水果攤老板套近乎也是個不錯的法子……
你就給個「03」，這讓我咋改呀？這就倆數位，沒頭沒尾的，你是不是還有後文沒給全呢？
荔枝得挑那種長得「尖嘴猴腮」樣兒的。
「太長不看」就這麽四個字，還讓覆寫，這可有點難為人啦。不過咱也得想轍呀。「太長？那我可不看嘍。」
挑荔枝的時候啊，就選那殼兒有彈性的。
2. 挑荔枝就得挑那種顏色鮮靈靈的，可別選顏色發暗的。
就挑那帶香氣的唄。
4. 挑那種長得「尖嘴猴腮」樣兒的。
白居易在【荔枝圖序】裏是這麽說荔枝的：「這荔枝啊，只要一離開樹枝，過一天顏色就變了，兩天香氣就變了，三天味道就變嘍，等到四五天之後啊，色、香、味可就全沒嘍。」為啥會這樣呢？這都是荔枝果實的結構和生理特性鬧的。
山竹的可食用部位是「假種皮」，荔枝跟山竹在這點上一樣，可不是像桃子那樣吃果皮的。荔枝外皮要是失水了，也沒法從果肉那兒得到補充。這麽一來，荔枝摘下來後，很快就會脫水變色，味道也跟著受影響嘍。
新鮮荔枝咋判別呢？聽好嘍。頭一條，荔枝殼得有彈性，要是那殼都緊緊貼在果子上了，這荔枝肯定不新鮮嘍。第二條，顏色得鮮亮，要是看著發暗，那就是摘下來老長時間了。還有一條，新鮮荔枝是有香味兒的，要是聞不著，那這荔枝就不是頂新鮮的。
挑荔枝可有個小竅門：可別挑那些圓滾滾胖嘟嘟的，得挑那種尖嘴猴腮樣兒的。為啥呢？就因為尖嘴猴腮的荔枝籽兒小，肉還厚呢。當然嘍，籽兒發育得倍兒棒的荔枝，模樣兒是好看，籽兒分泌的激素足了，荔枝長得圓溜溜的，顏色也鮮亮，可那老大的籽兒又不能吃。尖嘴猴腮的荔枝雖然長得寒磣，可果肉厚實，吃著更過癮。
得嘞，末了啊，盼著大家夥兒都能挑著好水果喲。
稽核的是王康，這人吶，是國家植物園科普館的館長呢。
張娜啊，在北京大學公共衛生學院呢，是個副研究員，還帶博士生，是博士生導師嘞。
