在這個資訊爆炸的時代，每一條熱點都可能引發一場輿論風暴。最近，司馬南與西鳳酒的合作風波，讓這瓶承載著千年歷史的老酒再次走進了公眾視野。但今天，我們不談風波，只聊歷史，一起抽絲剝繭，探尋西鳳酒那穿越千年的前世今生。
提起西鳳酒，那就不得不提及鳳翔，鳳翔位於陜西寶雞，古時稱雍州，這座陜西寶雞的古城，自古便是周、秦文明的搖籃，其肥沃的土地與獨特的氣候，為西鳳酒的誕生提供了得天獨厚的條件。
漸漸地，以酒業為主的手工業作坊在雍州迅速興起，開始釀造原始酒——「鬯chàng」和「醴」，這也使得古雍州迅速成為中國古代酒文化中心地區之一。而經過古雍州酒文化的長期孕育，第一代西鳳酒——「秦飲」在殷商晚期應運而生，而「鬯」就是「秦飲」，這也是西鳳酒最早的雛形。
「秦飲」這個名字首次出現於西周初年周成王時期的「周公東征方鼎」。據銘文記載：
「隹zhuī周公邘yǘ征伐東夷，豐白，薄古，鹹，公歸薦邘周廟，戊辰飲秦飲，公賞，貝百朋，用乍尊彜」
這是咱們中國酒繼誕生起源之後第一次有了品牌的概念，而且，西鳳酒也是歷史上唯一一個有銘文記載的中國名酒。
漢朝時期，第二代西鳳酒——「秦州春酒」誕生。據北魏賈思勰在【齊民要術】記載，當時的西鳳酒采用「秦州春曲制曲法」釀制，遂取名為「秦州春酒」。
公元前121年，漢武帝命霍去病將軍率領征西將士討伐匈奴，霍去病果然不負漢武帝的期許，打的匈奴大敗虧輸，漢武帝收到前線傳來的捷報後，龍顏大悅，，特賜秦州春酒派使臣送到前線去慰問霍去病，而霍去病將軍沒有獨自享用禦酒，他選擇良辰吉日，召開征伐匈奴誓師大會，將這壇賜酒當眾開啟，令人將美酒倒入營長駐地的一眼泉水中，酒香四溢。
隨著一聲令下，將士們輪番上前，圍在泉邊痛飲禦酒。頓時歡聲雷動，士氣大振。將士們乘勝痛擊匈奴，大捷而歸。後來，此泉就被稱為「酒泉」。
而到了唐朝，在唐貞觀年間，柳林地區所釀美酒已有「開壇香十裏，隔壁醉三家」的贊譽。唐儀鳳儀三年（678年），吏部侍郎裴行儉護送波斯王子回國途經鳳翔亭子頭村附近，看到蜜蜂蝴蝶墜臥不起，得知附近好酒開壇，香氣四溢，蜂醉蝶癡，遂將此酒進獻給高宗皇帝，因此第三代西鳳酒在唐代就被列為皇室禦酒。
宋代時，張能臣【酒名記】中載有陜西名酒凡九種，而鳳翔府盛產橐tuó泉酒。北宋嘉佑六年（公元1061年）著名文學家蘇軾在鳳翔任簽書判官期間，提出「官榷與民」的主張，放開民間作曲，得到百姓的擁護。宋神宗熙寧十年（1077年）之前，全國白酒作坊共有184家，僅鳳翔就占據56家。蘇軾曾用「花開美酒曷hé不歸，來看南山冷翠微。」盛贊橐泉酒（宋西鳳酒）。
明清時期，第四代鳳翔燒酒在中華美酒之林中已經占據重要一席，清宣統二年（1910年），鳳翔燒酒首次打向海外，榮獲南洋勸業賽會銀質獎，1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金質獎，1928年獲中華國貨展覽會銀質獎。
而到了近現代，在1952年第一屆全國評酒會上，西鳳酒被評為「國家名酒」，成為享譽全國的四大老牌名白酒之一。
然而，時光荏苒，歲月如梭。進入近現代，西鳳酒雖仍保持著其作為國家名酒的榮耀，但面對市場的激烈競爭與消費者口味的變化，它也面臨著前所未有的挑戰。曾經的酒中王者，名氣一度不輸茅台，如今卻似乎有些落寞，這不禁讓人唏噓不已。
但正如古語所雲：「酒香不怕巷子深。」西鳳酒所承載的千年文化與卓越品質，是其最寶貴的財富。畢竟，那些穿越時空而來的醇厚與美好，是任何時代都無法抗拒的誘惑。
