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京東國際葡萄酒采銷:把「藏」在海外莊園裏的佳釀送上中國消費者餐桌

2024-10-01美食

說起葡萄酒,可能不少人會不自覺想到影視劇中那句經典台詞「來瓶82年的拉菲」。拉菲是產自法國波爾多左岸波雅各產區的著名葡萄酒品牌,因1982年氣候條件絕佳,使得當地葡萄品質極好,所得佳釀成為了十年一遇的好酒。業內外口口相傳,就成為了高規格的代名詞。

當下,國內市面上常見的進口葡萄酒眾多,尤其是隨著以Z世代為核心的消費者成為葡萄酒消費主力人群,越來越多人選擇把葡萄酒作為佐餐和飲用的日常消費品。因此也對葡萄酒豐富的風味選擇和人文內涵更感興趣,更講究關於產地、品種、工藝、年份等細節的選擇。

在此背景下,為了給消費者帶來更多獨特風味的海外佳釀,更實惠的價格,京東國際葡萄酒采銷晨哥開啟了他的進口葡萄酒尋味之旅。

遍訪產區,把藏在酒莊裏的好酒挖出來

對於剛剛接觸葡萄酒的消費者來說,想要看懂一瓶進口葡萄酒的「身份資訊」需要下一些功夫。在一瓶進口葡萄酒的瓶身上,除了酒標圖案、年份和規格,其他資訊藏在外文裏,很容易讓人一頭霧水。

「其實每一瓶葡萄酒背後都有一個故事」,京東國際葡萄酒采銷晨哥介紹,「從釀酒葡萄被種下開始,一直到這瓶酒被開啟,中間的每一道工藝、每一段時光都造就了葡萄酒不同的風味」。

葡萄酒的本質是一種帶有地域特征的農產品,每年只有一次葡萄種植、釀造的周期。產地的氣候、風土條件,釀酒師的技藝各不相同,造就了全世界數十萬不同的酒莊、上百萬種產品。

就以國內消費者熟知的很多大牌葡萄酒為例,大多來自於大集團、知名酒莊,比如法國拉菲、澳洲奔富、智利甘露等,這些名莊酒產量大、渠道廣、知名度高。但除了這些產品,還有很多小眾酒莊的葡萄酒,他們可能在海外產區以別具一格的風味而為老饕所喜愛,但在產區之外卻知之甚少。對於京東國際采銷晨哥來說,他就喜歡挖掘這些極為豐富的具有獨特個性和風味的高品質產品。

為了給消費者找尋不同風味的葡萄酒,晨哥走訪過世界各地的上百家酒莊,從法國波爾多,到義大利的托斯卡納,從葡萄牙的杜羅河到澳洲的巴羅薩谷。對於他來說,每一次的旅行都是對文化和生活的深刻體驗。

品鑒上萬瓶葡萄酒,做最專業的選酒師

晨哥年輕時沒有想過,有一天自己會和葡萄酒結下如此深厚的不解之緣。他在年少時就生活在英國,從2010年起開始系統性學習葡萄酒知識,考取了英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET)的四級認證。這個「高難度」的職業資格,是全球葡萄酒行業最受認可的專業體系之一,在中國大陸總共也只有幾百名四級認證的畢業生。

隨著熱愛的加深,晨哥職場轉身,又先後從事過國際酒類企業的投資並購、精品葡萄酒烈酒進口等工作,直到加入京東。「擔任京東葡萄酒采銷,這份天天跟美酒打交道的工作,對於愛酒之人來說簡直就是完美Dream Job(夢幻般的工作)。」晨哥說。

從法國波爾多到澳洲巴羅薩谷,晨哥在飛往全球各地葡萄酒產區的旅途中,品嘗過至少上萬瓶的葡萄酒。在晨哥看來,采銷的價值就在於為消費者從海量的產品中做篩選。

他深知,一瓶酒背後的資訊很多,但消費者不一定人人都能知曉。因此,他充分利用自己此前的工作經驗,以及多年積累下來的專業葡萄酒知識,為消費者把好第一道關。希望在全球各地的葡萄酒產品中,挑選出其中價格合理且品質上乘的精品,呈現在消費者面前。

在「京東國際葡萄酒自營專區」,晨哥和團隊還挖掘到了很多來自和大牌葡萄酒同產區、同工藝,甚至是源自同一個釀造團隊的「平替酒」。

「其實很多精耕細作、用心釀造的葡萄酒,價格並不昂貴。」晨哥說,很多非常關註葡萄品質,舍得在釀造工藝上投入成本的酒農產品,價效比很高,對於將葡萄酒作為日常佐餐酒的消費者來說,是很合適的「精明之選」。

跨境直采,把特色佳釀送上中國消費者餐桌

當一瓶葡萄酒飄洋過海,從海外產地到被送上中國消費者餐桌,這段過程不管是運輸環境還是儲存環境,都會對葡萄酒的品質產生影響。

「葡萄酒是一個挺嬌貴的產品,易碎、怕光、怕熱,我們的運輸、儲藏也會對酒的品質和風味產生挺大的影響。」為此,晨哥和他的團隊對京東國際的酒水運輸儲存流程進行了全面升級,為葡萄酒量身搭建了恒溫倉和冷鏈配送體系。

同時,依托於京東國際的跨境供應鏈能力,晨哥還和全球的許多酒莊及供應商建立了深度合作,實作了產地源頭直采,並全程自主把控貨物流轉,實作了采購供應鏈的上遊化。這樣做不僅能保證產品品質,給消費者帶來更好的葡萄酒品鑒體驗,而且也可以減少中間環節,能把更多選擇,價格更實惠的葡萄酒呈現給消費者。

一直以來,京東國際踐行「尋遍全球,給消費者多一種可信賴選擇」的使命與責任。就像晨哥的故事一樣,在京東國際的采銷團隊中不乏行業專家,他們雖然專註於不同領域、不同產品,但相同的是,他們都在用豐富的經驗和挑剔的眼光在全球範圍臻選,深入原產地把控品質與價格,從源頭為消費者帶來進口好物。